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其实大家在假酒横行的今天，对于勾兑这个词有些误解，勾兑有两种含义：一是将酒精和香精兑在一起，这种也叫做新型白酒生产；另一种就是大型酿造企业，为了保证酒体的香味稳定，将不同窖池，不同时间生产的白酒，按照尝评员的经验，组合在一起，要不然我们在超市买到的白酒，每次都是不一样的味道。
而您想说的肯定是想知道是否是酒精勾兑的吧，其实按照现有工艺，食用酒精的度数是在90度以上，而生产过程中，为了降低度数，我们会按照一定比例加入纯净水，或者低酒度的酒尾。而您说的50度以上白酒都是纯粮酿造，就是无稽之谈了。
另外，关于“纯粮酿造”，您可以看看我头条号以前的文章《纯粮酿造的白酒，到底可信吗？》，其实“纯粮酿造”这个概念，都是企业为了宣传，欺骗消费者的。
值不值得喝
我是专门研究纯粮白酒酿造技术的，也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊，地地道道的酿酒世家。
一款白酒是否纯粮酿造，并不是以酒精度的高低来区分的，也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的，同样也不是看是否固态发酵，半固态发酵，液态发酵工艺就可以区别真假的。
纯粮酿造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒。
纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。只要你不含添加食用酒精及食品添加剂，20度以上，85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产。只不过，纯粮白酒通常都是生产45度～65度的居多，这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的，营养成分也是主要集中在这个范围之内。
有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒。这也是错误的。虽然是纯粮白酒的执行标准，但是，如果企业不自律，不讲信用，什么标准都是苍白无力的，都可以掺杂使假。
是否纯粮白酒，主要还是处决于良心酿造。没有诚信，什么都是假的。
关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题，我想把事实真相告诉大家，否则你一辈子都不知情。其实很多消费者都不懂，他们是外行，不懂也正常。
全世界任何一家大小酒厂，包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂，都可以按照大家说的一滴滴接够53度。这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁。只要你事先说清楚想要多少酒精度，这个事情易如反掌。
任何一种香型的白酒都是蒸馏酒。在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。刚开始可以达到85度以上，然后一度一度的慢慢下降，直到5度，最后0度就是蒸馏水了。
只要你预先提出要求，要多少度就可以帮你接多少度，不需要勾兑，也不需要加水加酒精。
源野九粮原浆
我在家用自己做的小锅酿酒，每次10斤粮出3斤多酒，我酿出的酒多少度的都有，曾经酿出45度的劲也很大，酒体也不混浊，而粮食酒加水就会混浊，这也是为什么酒吧调酒用伏特加和威士忌，因为他们是用土豆和大麦做成高度酒精再加水降度的，所以调酒不会混浊，这也是不用中国纯粮食酿的酒调酒的原因，酒厂用基酒也不可能勾兑出30多度40多度，只有加水才能降度，加水降度都是酒精勾兑，大的名酒厂美其名曰说是用多种酒勾调，而他们自己又说新酒不能立刻出售要窖藏几年以后再卖，可他们天天都在生产，每个车间每一锅出的酒度数都不一样，我想知道他们要保存多少年以后才卖，但是有那么大的地方保存吗？每天销售量那么大但酒确从来没断过货源。
赤脚兽医w
这个是子虚乌有的，是不是酒精勾兑的酒不在于价格，市场上售卖的六十多度的几块钱一瓶也是酒精勾兑的，43度的飞天茅台酒也是粮食酿造的。
酒的香型不一样，度数也不一样，米香型的白酒度数比较低，二三十度，六十多度的大多是清香型白酒。
还有就是关于“勾兑”所有在市场上售卖的酒都需要勾兑，但是纯粮酒是酒与酒之间的勾调，酒精酒是食用酒精与水之间的勾兑，低度酒有酒精勾兑酒，高度酒也有酒精勾兑的酒，不是以度数来划分的，如果真是以度数来划分那买到粮食酒的机率就大多了。
只能说低度酒是加水进行降度的，比如酱香型白酒，七个轮次的酒度数不一样的，高度的可以达到57度，低的可以在52度，在勾调的时候综合到53度，而43度的酱香型白酒是需要进行加浆也就是加水进行进一步的勾调，都知道纯粮酒加水会变浑浊，所以低度酒需要进行一系列的吸附，沉淀等工艺，使低度酒虽然度数变低了，但是在口感上还有多姿多味的，只能说喝起来没有高度酒爽，低度酒比较柔给人感觉软绵绵的。
现在的市场酒精酒太多，至少占据市场90%，而浓香型白酒占大部分，52度的低端浓香型白酒大部分都是酒精酒，因为浓香型白酒勾兑技术比较成熟，酱香型白酒出现勾兑酒大部分还是浓香型支持的技术，我们茅台当地有些大型酒厂卖的酒的勾兑师傅就是在四川请过来的。
所以现在想要喝到纯粮酒，不是很容易，主要是不会分辨，但也不难，只要选择对了渠道，找到信任的人，我们不仅能够喝到纯粮酒，而且还可以喝到性价比高的正宗纯粮酒，我是茅台小王，一名在酒厂的一线酿酒工人，自家也有酱香散酒，想要了解酱香纯粮坤沙散酒的朋友可以关注我，私信我，一起交流学习！
一线酱酒人
是可以勾兑的，食用酒精97℃。通过稀释达到你想勾兑的度数。在加以各类乙醇勾兑你想要的酒香类型。测试是不是纯粮原浆酒，你可以往里加水。纯粮酒会在47℃以下变浑浊。酒精勾兑的不会变。在一个就是大的酒厂成品酒出售也是要勾兑的。不同批次生产的酒，不同年限的酒，勾兑在一起达到酒的质量和口感。
A神经2
我以前给酒厂老板开车，所以基本了解一点点，粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。
酒精酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒！小酌怡情喝大酒伤身，无论什么酒都不要贪杯！
清风徐来RS
这根本就是个伪命题！是不是勾兑酒与多少度没有直接关系!您要八十度的酒都可以勾兑出来!纯酒精99.9%度，还有什么度是勾兑不出来的？不过低于40度以下的白酒基本上是酒精勾兑酒，因为纯粮食酒降度会变得浑浊不堪。而酒精勾兑酒无能勾多少度都是清亮透明的，这就是区别!
用户71744840325
读者们，你们看到了吧，90度的食用酒精加纯净水，混合一起就装瓶，穿上外衣，挂上姓名，风风光光的上了白领的餐槕上，好有面子。可有谁知道农村乡下有些小作房的散酒，以许他貌不惊人，却有她的独到之处。
大水刁家纯酿白酒
真正无粮纯酿酒。度数再高不辣侯。就是一更线。而且竖起倒放有酒花线。没香就是纯。感觉就是不一样
夏之夜973
纯粮食酒一般都是五十度以上不勾兑的是勾兑的酒都不是纯粮食酒