莫失莫忘67080472
每天我们都要吃一日三餐，三餐能给我们提供丰富的营养和能量，根据一天中我们身体代谢的变化和工作学习需求的能量，三餐的分配也有所调整。比如午餐后，下午时光长，到晚餐我们需要维持5~6个小时左右，胃排空速度大概只有4小时，所以午餐我们分配的量就多一些，膳食指南推荐的科学摄入量，早餐、午餐和晚餐的比大概是3:4:3，也就是说，午餐这一段吃得充足一些，早餐、晚餐都可以减少一些食量。
而早晨到中午时间虽然短一些，但面对的工作学习任务相当繁重，所以一般来说早餐要精致，量虽然不用过多，但要求的营养要更丰富。而晚餐相对来说我们就不用追求这么高，晚上我们经过一天的辛苦，身体疲惫，代谢降低，肠胃道的消化速度也有所下滑，活动不会有早上那么多，所以需求的营养和能量要求不高，晚餐的话我们大卡粗茶淡饭对待，越简单清淡越好（当然也不能不吃晚饭，毕竟还是需要一些能量供给基础代谢耗能和少量的活动）。还记得大家都提起的一句俗话：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，虽然这是夸张描述，不过的确像提到的那样，晚餐其实我们吃得清淡简单一些反倒更利于身体健康。
美国有研究发现，晚餐后我们的血糖会持续处于上升趋势，白日我们的血糖虽然也在餐后有所上升，但上升一段时间后会由于胰岛素作用而下降，有波峰和波谷，不过晚餐后血糖的平稳好像更难，对胰岛素要求也更高，甚至到深夜后我们的血糖可能才会有下降趋势，所以，如果晚餐吃得丰富奢华的话，对血糖的影响较大，特别对于糖尿病、高血脂、高血压患者不利。所以，一顿良好的晚餐我认为遵循下面的条件会更好：
①烹饪清淡
清淡烹饪，调料适宜。少吃一些油炸、烧烤、干煸、爆炒等油多类型的料理，油脂消化过程复杂，可能还会造成胃胀胃痛，消化不良。高脂高热的烹饪手法让我们摄入热量、油脂多，可能增加胰岛素抵抗，对糖友不利，对平稳血糖也不利。多用蒸煮、清炒、凉拌、焖炖等方式来做晚餐这一顿。
②以蔬菜、全谷物类食物为主，肉类适宜
晚餐可以多以蔬菜、全谷物类食物为主（如玉米、土豆、山药、杂豆粗粮做主食），它们热量适宜，也能提供丰富营养成分，而且富含膳食纤维，能减缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，对于餐后血糖的平稳十分有利。能增强饱腹感。肉类多选择瘦肉，避免吃过多肥肉五花肉，可多选择禽肉、鱼虾肉脂肪含量更低的肉类。
③6~7分饱
晚餐不宜吃得过饱，因为我们晚上代谢低，消化缓慢，运动量可能不多，吃得过多热量摄入也多，而且可能不利消化，还会影响睡眠。吃个6~7分饱肚子最舒服，心情也更愉悦一些。
④营养尽量均衡
虽然晚餐更推荐粗茶淡饭，但还是应该尽量保证营养均衡，不要说要清淡少吃点，一个粗粮馍，一个玉米就搞定了，这可能又过于敷衍，可以搭配一些蔬菜水果，在来点少量肉类配合，这样就好多了。
只有营养师知道
我们家的晚餐主要根据家人的营养需求而定。具体说来，我女儿小学二年级，正是长身体的黄金阶段，对蛋白质、钙等的需求非常高;我的老公正在减肥，对控制能量要求很高，各种营养素的需求跟正常一样。晚饭前我会先跟他俩沟通，问一下他俩午餐吃的什么，主食、蔬菜、肉大约有多少，有无豆制品等，大概有个了解，综合一下早餐、午餐的情况，然后再定晚餐。
一般来说，午餐在外吃，蔬菜的摄入量相对少，所以晚餐我家的蔬菜往往会比较多，多采用凉拌、水煮、清炒等控油做法。在单位或者学校粗杂粮也吃的相对较少，粗杂粮营养价值高饱腹感强，所以，晚餐往往会有杂粮饭、杂粮粥等。
豆制品含蛋白质、钙等都比较高，如果家人白天没有吃豆腐等豆制品，我会在晚餐中做一个炖豆腐或者轻煎豆腐。
如果午餐他俩都吃了不少肉，那么晚餐我就尽量少做肉菜，如果午餐没怎么吃肉，那么晚餐我会蒸盘虾或者做个溜鱼肉片等低能量高蛋白质的一餐。
总之，每个人的早中晚三餐的能量之和在1600大卡之内，粗杂粮蔬菜水果肉蛋奶豆制品每天都能吃点就非常好了。如果早午餐营养不够，全靠晚餐来凑。
注册营养技师，九维健康学院讲师
擅长减肥配餐、癌症患者饮食等
蝉噪林玉静
吃是我们每天都要吃的，但是，吃什么，是我们每天都要思考的问题。
其实，吃的健康也是很重要的，很多人通过吃，有了好身体，有了好皮肤，那么我们就来了解下，怎样吃的健康和合理吧。
一、根据中国居民膳食指南的推荐，有几点是需要我们记住的：
1、食物多样，谷类为主
每天吃的食物应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆类、坚果类等食物。建议每天至少摄入12种以上的是，每周25种左右。
碳水占据总能量的50%。
2、吃动平衡，健康体重
各个年龄段的人，都应该每天进行适当的运动，来保持体重。可以每周运动4到5次，中等强度，每次30分钟以上。如果是走路锻炼身体的话，建议每天连续走路6000步较好。
3、多吃蔬菜、水果、奶类和大豆
蔬菜、水果能够提供充足的维生素和矿物质，奶类和大豆能够提供优质蛋白质，减少慢性疾病的发生。建议每餐都有蔬菜，深色蔬菜为主，水果每天一到两个，每天可以喝点牛奶和吃点豆腐，坚果类，每天也可以吃一小把。
4、适当吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋、瘦肉含有人体需要的优质蛋白质，还有很多的维生素A、维生素B等，也含有脂肪和胆固醇，能够为人体提供能量。
肉选择鱼肉，瘦肉为主，少吃烟熏肉和腌制的肉，每天吃的肉，不要太多，平均一天摄入鱼、蛋、瘦肉、禽的总量在120克到200克较为合适。
5、少油少盐
少油少盐。可以降低高血压，肥胖和心脑血管的风险。
以上这些就是吃的健康的一些建议，那么晚饭具体应该怎么样吃才对身体好呢？
晚上怎样吃：
1、晚上不要吃太多，晚饭占一天总的食物的30%就够了，早餐30%，午餐40%；
2、清淡为主，不要吃太油和太咸；
3、不要吃太晚，7点以前吃比较合理，过了8点就不要再吃什么零食了；
4、饮食多样化，有肉，有蔬菜，有豆类；
5、推荐一份晚餐食谱，可以照着尝试下：
（1）主食：玉米，洋芋代替米饭或者馒头；
（2）肉类：鱼肉，鸡肉，牛肉等，少吃猪肉
推荐菜谱：柠檬鸡翅
材料：鸡中翅500g 柠檬1个 生抽30g 老抽10g 蚝油15g 白砂糖10g 姜
做法：1.生抽，老抽，蚝油，白砂糖混合均匀成酱汁，备用
2.鸡中翅洗净擦干水分，柠檬切片，姜切片备用
3.起锅热油，下姜片和鸡翅，爆炒
4.炒至鸡翅变色后，加入调好的酱汁，大火翻炒15分钟
放入酱汁后要不停翻炒，避免糊锅或烧焦
5.汤汁变浓稠后，加入柠檬片，翻炒3分钟左右，出锅
（3）豆类：豆腐，青豆，豆腐皮都很不错
推荐菜谱：酸菜炖豆腐
材料：北豆腐300g 雪菜50g 肉末50g 毛豆50g 大葱1小段 小葱1根
干辣椒5个 猪油1大勺 盐适量 糖少许
做法：1.酸菜洗净切末，用清水浸泡1小时去掉部分咸味
2.北豆腐切成块，放入冷水焯2-3分钟去豆腥味，捞出豆腐备用
3.沸水中放入毛豆，焯2分钟捞起沥干
4.热锅加入1大勺猪油，炒香肉沫，加入干辣椒段、葱末爆香
5.加入处理好的雪菜煸炒，煸炒出香味后放入豆腐和毛豆
6.锅里加入1大碗请水没过豆腐，大火煮沸后转小火炖10-15分钟
炖煮后加入适量盐和少许糖调味，出锅后撒上小葱花
想喝汤，便加多点水
（4）蔬菜类：各种深色蔬菜，根茎类，胡萝卜、白萝卜、南瓜、冬瓜、茄子等都很不错
推荐菜谱：凉拌茄子
材料：茄子 二荆条青椒 干辣椒 小米椒 大蒜
白砂糖 花椒粉 花椒 盐 生抽2茶匙 醋1茶匙
做法：1.茄子洗净切条，锅内烧开水后，放入茄子大火蒸5-10分钟
2.蒸茄子的时间，把二荆条青椒、小米椒切碎，蒜切末
3.从锅里取出蒸熟的茄子，撒上蒜末、辣椒碎、花椒和干辣椒
4.在碗中撒少许糖、盐、花椒粉，再倒入2茶匙生抽，1茶匙醋，混合成调味汁
按个人口味，把调味汁浇到茄子上
5.锅内放油，加热至微微冒烟，然后将热油均匀淋在茄子上，完成！
（5）其他：吃点香蕉，苹果，坚果等。
其实有很多好吃的，对身体也好的食物，用心发现就会找到。
你有哪些喜欢晚上吃的食物呢？欢迎留言和我交流，我是茭菱，期待你的关注。
养生青年茭菱
一般都是建议晚上少吃，但对于大多数在外工作一整天晚上回去的家庭并不太现实，所以建议保持营养均衡，控制总量就好，简单原则就是有肉有菜有粗有细有红有绿，如果一晚上达不到各种营养都摄入一遍那就第二天再吃，健康饮食是长期工程，养成好好吃饭的好习惯。
我晚上回去也已经六点多，但依然会认真做每顿晚饭，一家人一起吃饭是生活中最好的仪式感。附上我家最近的一些晚饭，欢迎围观。关注我，每天与您分享美食和健康。
注册营养师王华
老话说“人生在世，吃喝二字”，也有“民以食为天”的说法，可见“吃”这件事情对人们来说有多重要。之前我们聊过一些关于早餐的话题，今天借这个题目来说说晚餐，那么晚上做什么饭菜吃对身体好呢？
首先我觉得还是要参考你白天都吃了些什么，因为我们人体每天需要的营养是很多样化的，如果长期吃的相对比较单一、偏食，那么势必对身体是不好的，一天三顿鱼翅捞饭吃下来对身体也没有多大好处，额，而且对钱包的伤害更大。
所以最好可以回忆下自己白天吃的饭菜，如果偏肥腻了，晚餐就清淡一点；如果白天吃的太清汤寡水了，晚上虽然不建议吃的量太多，但是可以选择牛肉、鸡肉之类的优质肉类为主要的菜，“量”太多容易胖，那我们就把“质”提上去。
其次晚餐不建议吃太过重口味的菜肴，一来是油盐过重已经成为导致很多现代人身体出现问题的一个因素了；二来是重口味就很下饭，一不留神就吃太多了，结果越来越胖。如果只是单纯的体型胖一点身体健康的话我觉得也无所谓，最主要是肥胖可能会带来其他的健康隐患，这样肯定是对身体不好的。
晚餐比较推荐的肉类首先是鱼虾，其次是鸡鸭，然后是牛羊肉，最后才是猪肉，并不是说猪肉便宜就不好，因为猪肉是我们日常肉类中脂肪最高的了，人不是不需要脂肪，但现在的事实上很多人的饮食中脂肪摄入都是过量的。烹饪方式以清淡的蒸、煮、炖为优，其次是薄油煎、炒，不太推荐油炸、炭火烧烤的方式。
青菜的话就没有多少限制了，只要是新鲜蔬菜简单清炒、凉拌都是不错的，跟肉类或者鸡蛋液简单沸水滚一个汤也不错。反正我推荐晚餐菜肴选择的原则就是稍微清淡一些、食材内容跟中餐互补，还有就是晚餐时间不要安排的太晚了，否则很容易进食过量，我一个朋友就是因为工作调整，晚餐时间不得不从平时的6点左右挪到晚上8点半之后，2个月胖了10斤。
主食的话我觉得米饭就挺好，但是按照题主“对身体”的这个需求，我觉得一些杂粮饭，或者是薯类、南瓜、玉米之类的取代精米白面制品作为主食也是不错的，我曾经减肥30多斤的时期晚餐就一直是用这些来作为主食的，营养和效果都还不错。
以上就是关于晚餐的内容分享，欢迎评论分享你的观点哦，晚餐有哪道菜你会很开心呢？
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哑巴美食家
晚餐推荐的有，小米粥，炒青菜（尽量不要吃大米和馒头）当然了。这些东西口味不佳，和烧烤啤酒比不了，主要还是因人而异，因时而异。
健康忠告：睡前2-3个小时尽量就不要用餐了，晚餐用餐时也不要吃过于高热量，油腻的的食物，还有零食也要少吃，吃过量的话，晚上也吸收不了，就会给胃增加负担，严重甚至可能患上心脏病和糖尿病，如果怕晚上饿，可以在家里备些些水果，或者在睡前喝杯牛奶，还能助眠。
王炸吃河南
我是米饭爱好者，几乎中饭晚饭都要吃饭
曾经试过低碳水饮食，但实在坚持不了
不过现在晚饭除了主食米饭之外，吃得也比较清淡
一般都是一个菜加一个汤，个人非常爱喝紫菜蛋汤
自己非常喜欢做饭，虽然做的不是特别好吃，但是很享受做饭的过程
在放几张自己做的饭
无花说
唔西迪西25075862
晚上吃饭一般对胖些人群，可以吃点清淡点，吃油腻，容易更胖，会给肝脏，胃部，心脏，增加负担，瘦些人群少有点油腻也可以，只要自己吃舒服就可以，我们都是老百姓，没有那么多讲究，老百姓吃好就可以，干活多，吃少晚上饿的睡不着，没有那么多讲究，白领人群锻炼身体少，生活负担重，注意饮食习惯，谢谢，个人意见，不代表任何人，谢谢，
美食达人王二小
晚餐不吃最好。不吃晚餐也就不用做了。有一种说法说晚上吃东西是【鬼食】，你信不信？有人一天只吃一顿饭，叫日中一食。你可以不？即使是你一日三餐，如果你晚餐不吃油盐酱醋荤腥烟酒茶咖啡味精鸡精啥的，你也会更健康。所以，关键还是你是怎么想的，你觉得什么是对的。你觉得对的，你才会接受，对吧？比如不吃晚餐，你可以接受吗？你同意吗？