饭店经营小窍门

一个好的经营模式会给你带来意想不到的收获,多学习,多思考,方法总比困难多!

笔者有位朋友离职后自己创业,自己加盟了个小吃店,但是生意一直不是很好,每天的盈利基本上刚够房租和人工费用,但是他没有因为此事而影响到自己坚持往下走的信心,有一天,他忙完所有的事情之后,一个人在店里琢磨如何吸引更多的客人到自己的店里消费,突然间,灵机一动,他想了一招,自己下定决心,不管结果怎么样,自己先尝试尝试,第二天他打出广告“凡在此店办理68元会员卡,免费赠送价值68元的水晶杯一个且每次吃饭赠送价值4元的饮料68瓶(每次吃饭仅限领取一瓶饮料且是办卡本人领取)”,自广告一出,熟客是第一批办理会员的人,他们觉得每次吃饭总得喝个饮料,而且此活动诱惑这么大,他再通过熟客将此内容发到朋友圈,慢慢的吸引了许多顾客前来办理会员,有些人纳闷,此店做这种活动不是赔钱经营吗?其实你们想错了,他68元让消费者办理会员卡,赠送的杯子是自己从批发市场买来的,一个就10元成本,他的每瓶饮料的成本为2元,如果消费者要想将此68瓶饮料领完,消费者需要去吃68次饭,每次吃饭消费大概12元,合计吃饭消费约816元,饭菜的成本也就二百多,还剩六百多,再减去68瓶饮料(成本合计136元)+水杯10元,还剩四百五左右,现在消费者喜欢去人多的地方吃饭,一方面通过此种活动他带来了更多新客人,另一方面刺激办卡的人多次在自己店里消费。

切记墨守成规,多学习,多思考,方法总比困难多!