用户4103123002612
我个人最喜欢喝白萝卜煮的汤了，味道真的很甜美。
根据我个人的经验，好喝的白萝卜汤有两种，
一种是素的，一种是加羊排骨的。
第一种：所用到的材料，就是白萝卜丝，加点火腿肠丝，就是这么简单，先把萝卜丝炒软，再放火腿丝，加一个红色小米椒，炒一炒加水，大火煮开之后，盖上锅盖焖一会儿，把白萝卜丝里的甘甜给焖出来（这一步很关键），出锅时撒点葱，至于盐，油就按正常的放吧，出锅之后的白萝卜汤，味道鲜美甘甜，有点微辣，非常好喝。
第二种：羊排萝卜汤，羊肉是温补的食材，白萝卜是凉性的食材，一温一凉，正好平衡体内的热气，二者搭配再完美不过了，味道也是相当的鲜美，有萝卜的清甜，有羊肉的香味，滋补又美味。具体做法，我的头条号视频里有发布过，可以参考一下。
家常小小厨
正所谓；“冬吃萝卜夏吃姜一年四季保健康”，冬日里喝萝卜汤是一件很健康的事，现在小编给大家推荐适合家庭速成的美味汤羹！
萝卜丝鲫鱼汤
一，主料；新鲜鲫鱼一条250-300g
二，配料；白萝卜300g，姜葱各20g，盐15g，熟猪油30g，料酒10g，味精10g，
三，工艺流程；1，鲫鱼洗干净两边打上花刀备用，萝卜丝去皮改刀成丝备用，2，起锅将萝卜丝焯个水除去生水味捞出备用，起锅倒入猪油将萝卜丝炒一下增加香味备用，3，起锅下入猪油少许下入鲫鱼煎两面微黄，下入葱姜爆香，加入开水瓶开水750g，大火烧开一直烧三分钟在倒入萝卜丝再烧三分钟调味出锅装盘即可。
四，成菜特点；汤色奶白，美味可口，萝卜丝软烂，入口即化！
五，注意事项；1，鲫鱼可以叫摊主杀好带回家，两边打上花刀不能太深，
2，萝卜丝尽量切得细一点，刀工不行的可以用刨子刨成丝
3，煎好鲫鱼一定要到开水，这样汤就会奶白，冷水就会使蛋白质凝固，煮出来的汤不白，增加炖煮的时间，
4，喝汤要注意小心雨刺不要卡到喉咙了。
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一饭一菜
这个问题，中国地域广阔，并且有句俗语说的好叫——众口难调。所以介绍几种我自己喜欢的萝卜，希望你能喜欢。
一、冰糖萝卜（蜂蜜萝卜）
材料：萝卜一个、蜂蜜若干。
1、洗净
2、切片
3、起锅，倒入清水两碗
4、放入萝卜，候水开，熬10分钟左右，关火。
5、把萝卜汁倒入碗中，侯水两种30--40，放入蜂蜜或者冰糖，即可饮用
价值：可以通气、去咳嗽、消食等等。
二、萝卜羊汤
材料：羊肉若干、萝卜一个、花椒、八角、秋叶、白芷、葱姜若干。
1、羊肉用清水浸泡3--6小时，去掉血水。
2、切块，一般3--5厘米的块。
3、焯水2--3分钟，去腥味。
4、再次起锅假如清水，放入焯水后的羊肉块、料酒、用料盒放进调料花椒、八角、秋叶、白芷、葱姜若干。
5、候水开一般嫩羊肉炖40分钟即可，
6、把萝卜切块2--3厘米状，放入汤中，在开大火10分钟，转文火10分钟。
7、放入盐，即可起锅，不要放味精等等。
价值：温补、通气、驱寒等等。
三、萝卜海鲜疙瘩汤
材料：面粉若干、萝卜一个、胡椒粉若干、虾仁若干、花生。
1、温水泡虾仁30分钟。沥干水分，待用。或者鲜虾仁焯水待用，最好。
2、萝卜洗净，切细丝，待用。
3、花生切碎丁，待用
4、面粉加水成面穗
5、娃娃菜洗净切成丝
6、起锅，注入清水，把花生倒入，水开，下面，水开倒入虾仁。文火炖5--7分钟，
7、加入胡椒，精盐，娃娃菜丝，锅开，停火。
价值:是老少皆宜的补品、开胃汤。
七彩生物界
白萝卜生食熟食均可，其味略带辛辣味，中医认为，白萝卜可「利五脏、令人白净肌肉」。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。「冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康」，萝卜很早就被中国人认为是重要的保健食品，在民间有「小人参」之美称。 加入自己喜欢的配料一起煮成鲜美的汤品，在冷冷的天，暖身又暖胃。
1、将白萝卜和西红柿切大块，葱切小段备用
2、汤锅里加点油，油热下葱和西红柿翻炒变色
3、下白萝卜，翻炒匀，加少许盐调味
4、加入高汤或者水
5、大火煮开，转中火煮到萝卜熟就好了
小技巧
1.最好先用葱炸锅，然后将西红柿和萝卜炒一下，口感较为丰富。2.没有高汤，可以用水代替。3.萝卜最好切厚点，口感好。
宽窄美食
棒骨白萝卜汤：主材料：棒骨两根，白萝卜一颗。调料：葱～姜～料酒～鸡精～盐各适量。做法：1将棒骨洗净折断，从沸腾的水中煮上一煮，去一下杂质，棒骨捞出洗净备用，萝卜去皮切成块备用。2.炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫，倒入料酒，放入姜和葱，改小火炖3小时一上。3：放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。
鼎一鼎
1.白萝卜500g洗净滚刀切大块。
2.筒骨俩条斩断一分为二，筒骨飞水后用自来水冲净，生姜片两片。
3.盐3g鸡精粉5g胡椒粉3g。
4.高压锅装清水三斤，放入萝卜筒骨，煲至锅冒气时再煲十五分钟。等锅冷却下来开盖调味。
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尝试一下这样做
客家农家糯米酒月子酒
煮是比较适合用文火长时间烹制的一种烹饪方法，文火慢煮，使食物中的营养物质充分融入汤汁中，汤汁口味慢慢被食材改变，汤与食材合二为一，是一种非常棒的烹饪方式。
回到白萝卜汤这个问题上来，既然是煮汤，那也是需要文火来慢煮，首先将洗净的白萝卜切块或者切条，搭配猪肉或者牛肉都可以，放入锅中加上合适调味料，文火慢煮，将白萝卜和肉类的味道释放到汤中，煮好后尝一口，鲜香美味。
一点厨房呀
肉泥白萝卜丝汤
第一，肉泥剁碎成末，起锅烧油
第二，煸散肉泥，放入白萝卜丝翻炒
第三，放入少许盐炒，（白萝卜丝炒入味）
第四，放入适当的水或者高汤，调好盐味，放少量味精和糖
第五，用大火把汤冲白
材料简单易做，谢谢。
江湖小传
白萝卜1000克，猪肉排骨300克，50克黄豆，先将黄豆浸泡一个小时左右，再放入高压锅内加水与白萝卜排骨一起炖煮， 高压锅大火炖煮15分钟，等高压锅上气后，再将火力调小，焖煮20分钟左右，鲜美的白萝卜排骨汤就做好了😁