xyxy668
作为一名高尿酸导致痛风的患者，我的回答是，痛风患者可以吃蒜。我们在控制饮食时，千万不要陷入“草木皆兵”的困境，不必过度紧张。否则，不仅活得太累，还会破环了食物的多样性，损害身体健康。
目前，患上痛风的人是越来越多了，其中不仅有老年人、中年人，甚至许多青年人也加入到“痛风俱乐部”中，痛风这种代谢性的疾病，正在成为一种“流行病”。痛于是，痛风患者最关心的控制饮食问题，很自然变成了一个“热门”问题。我们热衷于讨论能吃什么食物，不能吃什么食物，哪些食物是高嘌呤的，哪些食物又是低嘌呤的，各种说法众说纷纭。
痛风患者控制饮食是为了减少外源性嘌呤的摄入量，减少产生尿酸的“原料”，减少了尿酸的产生量，也就降低了尿酸水平，从而减少和预防痛风的发作和高尿酸对身体健康的不利影响。控制饮食的作用是这样重要，我们才会不厌其烦的讨论研究，试图搞明白每一种食物的嘌呤含量及其对尿酸水平的影响的大小，所以才会提出“痛风能不能吃蒜”这样的问题。
大蒜，可以说我们最熟悉的一种食物，每个人都吃过，它是一种半年生的草本植物，生食味道辛辣，气味强烈，一般在烹制调味时使用。大蒜含有的营养成分主要有蛋白质、维生素A、B、C、E、胡萝卜素等物质，还有钙、磷、钾、铁、硒和锗等微量元素，其中磷和钾元素的含量较高，以及核黄素、尼克素、大蒜素、硫胺素和柠檬醛等成分。
我们都知道，大蒜具有很强的杀菌作用。其实大蒜的功效很多，大量的医学研究表明，大蒜具有防止肿瘤和癌症的作用，美国国家癌症组织甚至将大蒜列为全世界最具抗癌潜力的植物。大蒜可以促进胰岛素分泌，降低血糖和预防糖尿病。大蒜可以降低胆固醇，促进血管舒张，调节血压，抑制血栓形成和预防动脉硬化。大蒜还可预防感冒，抗疲劳恢复体力，抗氧化抗衰老，保护肝功能等作用。
我们再从痛风患者最关注的嘌呤含量方面来看看，大蒜的嘌呤含量是38.2毫克/100克，属于低嘌呤食物。大蒜是蔬菜类的植物，是碱性食物，其代谢分解的最终物质呈碱性，可以帮助我们碱化尿液，促进尿酸排泄。所以大蒜是低嘌呤的碱性食物，是符合痛风患者“管住嘴”要求的食物。
其实，每个人每次吃蒜都不会太多。这种非常低的食用量，对于痛风患者而言，不会导致太大问题，我们完全可以放心。
痛风患者由于再也不想体验痛风急性发作的“恐怖”经历，所以往往在控制饮食方面对自己的要求对于严苛，对食物的嘌呤含量指标“过度敏感“。我们总是抱着“宁可不吃，不可吃错”的态度来看待控制饮食这样事。其实，大可不必如此紧张。除了带壳海鲜、动物内脏和浓肉（鱼）汤以外，任何食物痛风患者都可以吃，只要控制住食用量，一般就不会对尿酸水平的高低产生决定性的影响。
控制饮食，减少外源性嘌呤的摄入量，只是我们全方位治疗和预防痛风的手段之一，而不是唯一。痛风患者需要长期在医生的指导下坚持服用小剂量的降尿酸药物，配合控制饮食、适量运动、多饮水多排尿、规律生活等辅助治疗手段，才能有效而持续地降低和控制尿酸水平，预防痛风的发作和减少尿酸指标长期偏高给身体健康带来的不利影响。“管住嘴”也许很重要，但是并没有我们想象中那么重要。
我是长乐未央，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。
痛静风平
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2c6e000a35a401f68982\
百科名医
痛风是以高尿酸血症为前提，出现相关的症状。其中痛风性关节炎是痛风最常见、最初的临床表现。多在饮酒、高嘌呤饮食、劳累、药物等诱因下出现急性发作。
大蒜不但可以吃而且还是个理想食物：
1.大蒜是一种强力的杀菌物质，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用。同时，大蒜中的大蒜素还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。此外，大蒜还有一定的免疫增强作用，对于痛风有一定的益处。
2.大蒜的嘌呤是38mg/100克，属于低嘌呤食物，可以放心吃。
对于痛风我们要这样做：
1.低嘌呤饮食:
将每日嘌呤限制在100mg-150mg以下。
2.忌酒:
酒精代谢产生嘌呤，还会产生乳酸抑制尿酸排出，啤酒，白酒、红酒，黄酒均在控制之列。少量、适量、过量饮酒均增加痛风的发病风险
3.多饮水：
白开水最好，喝水总量 痛风：2500ml/天，痛风伴结石：3000ml/天注意：肾功不全，心衰，水肿的遵医嘱
4.碱化尿液：利于尿酸排出。
5.抗炎止疼：
急性发作期的主要治疗，目的在于尽快控制关节炎症反应。
6.注意休息，注意使用妨碍尿酸排泄的药物。
作者:邢丽霞/国家二级公共营养师/执业中药师
营养百事通
要想知道痛风患者是不是能吃蒜，首先需要了解一下痛风是怎么发生的？影响痛风的相关因素有哪些？
痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，主要特点有血尿酸增多、关节炎反复发作、关节强直或畸形、痛风结石等。血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因，除了体内代谢产生的尿酸外，尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛风患者要注意少吃高嘌呤食物，促进体内尿酸的排泄。
不同食物中嘌呤的含量差别较大，海产品类和肉汤类食物中含嘌呤最高，牛奶、鸡蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四类：
高嘌呤食物：嘌呤含量为150~100毫克，动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等。
中嘌呤食物：嘌呤含量为75~150毫克，猪肉、牛肉、鸡汤、海产品等。
少嘌呤食物：嘌呤含量少于75毫克，四季豆、菠菜、金枪鱼、鸡肉、螃蟹、羊肉、花生等。
低嘌呤食物：嘌呤含量少于30毫克，奶类、水果、除第三类外的蔬菜、咖啡、精制谷类等。
分析大蒜中嘌呤的含量发现，嘌呤在38毫克左右，属于少嘌呤食物。一般情况下，大蒜主要是用来调味，也不会大量食用。
在痛风急性发作期，痛风患者只能吃牛奶、鸡蛋、精制谷类及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。
在痛风缓解期，痛风患者在食物选择上不应选用高嘌呤食物，限量选用中、少嘌呤食物，其中肉、鱼、禽类每天最多吃100克，可选用低嘌呤食物。在痛风缓解期，可以适量吃些大蒜。
马博士健康团蔡豪硕士生
马冠生
香料是生活中常用的调味品，为美味佳肴的烹饪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜难免会有蒜、大葱等香料的添加，而这也让一些痛风患者产生顾忌，担心食物中所加的香料会影响病症，使痛风加重。
痛风能不能吃蒜、大葱等香料呢？
痛风是由于机体嘌呤代谢障碍而引发的疾病，因而痛风患者在饮食上应注意对嘌呤含量的摄入。蒜、姜、大葱等香料属于低嘌呤食物，食用后不会导致嘌呤代谢紊乱，痛风患者在平日中可放心食用。但部分香料属于辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，会对关节处产生刺激作用，使炎症加重，进而导致痛风病情恶化。因此，对于刺激性较强的香料，痛风患者在平日里应多加规避，以免加重病症。
痛风患者有哪些饮食禁忌？
一、高嘌呤食物
海鲜、肉类、动物内脏是高嘌呤食物的典型代表，均是痛风患者的禁忌。因其嘌呤成分进入体内会导致嘌呤代谢增强，进而使尿酸水平升高，痛风症状会随即出现。因此，痛风患者在日常饮食中应限制嘌呤的摄入，以稳定病情。
二、高脂类食物
高脂类食物中的脂肪会对尿酸的排泄起到抑制作用，不利于痛风病症。同时高脂肪食物易诱发肥胖，从而导致高血压、高血脂等并发症出现。因此痛风患者在平日饮食中应控制热量的摄取，以保证不必要的损害。
三、高糖类食物
蛋糕、冰淇淋、饮料等含糖成分高，食用后会致体内果糖含量升高，果糖代谢时会伴随ATP的分解，其会释放出嘌呤进而转化为尿酸，使尿酸水平急增，大大增加了痛风复发的风险。
四、富含草酸类食物
部分蔬菜如菠菜、芹菜等草酸含量较高，而草酸易在人体内与钙结合形成不溶性的草酸钙，易沉积形成结石，同时还会使尿酸增多，加重肾脏负担，因此痛风患者特别是结石性痛风患者，应避免此类食物。
由于食物中某些特殊成分，会影响痛风病症，因而饮食习惯也是痛风患者必须注重的方面。痛风疾患的出现会大大限制了患者平日的饮食，很多美味佳肴都是该病的“克星”，因此，患者在平日里应规律、合理饮食，对于该吃的食物应多加补充，对于不该吃的食物应管住自己的嘴，切莫因一时贪嘴而给自己的身体招罪受。
转给需要的朋友看吧！
骨科王健医生
痛风可以吃蒜。因为痛风主要是由于饮食结构不合理，经常大量吃一些海鲜，比如虾、海螺、海贝、螃蟹等海产品，喝啤酒、可乐、雪碧等碳酸类饮料，导致体内嘌呤类物质过多，不能得到及时的排泄，进而使体内尿酸升高，在肌肉关节内沉积，最终形成痛风结石，引起肌肉关节的疼痛，导致痛风的发作。
但是大蒜里面不含有导致痛风的物质，它里面含有大蒜素、大蒜酮等物质，不但不会引起尿酸升高，而且还可以帮助肾脏将尿酸排出体外。同时他还可以综合一部分尿酸，进而使体内的尿酸减少。对痛风的治疗还起到一定的帮助作用！所以对于痛风的病人来说应当多吃大蒜。也可以多喝一些碱性饮料，比如小苏打水之类的碱性饮料，以起到综合体内尿酸的作用！在治疗痛风的时候有的医学专家建议可以用小苏打水泡蒜，每天吃一到两个，坚持吃一个月对于轻度痛风可以起到治疗作用！
关注“医学慕课”头条号，更多健康问答轻松看
医学慕课
随着如今生活方式的的变化，痛风成为一种高发的疾病。甚至青少年患痛风的比例也在逐年增加。在患上痛风之后，很多人都会对“不能吃什么”感到焦虑。那么痛风到底能不能吃蒜呢？
首先要清楚痛风应该避免吃怎样的食物。痛风是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高所致的慢性关节疾病。而嘌呤主要来源于人体体内的合成和饮食，嘌呤的代谢产物尿酸，从肾脏排出体外。如果人体内的嘌呤过多，超过肾脏排泄能力，尿酸就会在血液和组织内积聚，沉着于关节、结缔组织及肾脏，引起关节疼痛、关节畸形，甚至引发肾功能衰竭。因此痛风最主要的是避免摄入高嘌呤的食物。与此同时，因痛风患者多数伴有肥胖，应限制热量的摄入，并且应低脂肪，即清淡少油。
大蒜的嘌呤含量约为38mg/100g，属于低嘌呤食品（嘌呤含量小于50mg/100g）。此外其热量为128千卡，属于低热量食物，并且其脂肪含量只有0.2g/100g。因此只要食用量控制在正常范围内，痛风患者是可以放心食用的。
但是大蒜是辛辣食品，具有一定的刺激性，过度食用可能反而会诱发痛风的症状[1]，因此食用大蒜时应适量，例如做菜时作为搭配调味即可。
参考文献：
[1]唐大寒,夏冰.饮食嗜好及体重对中老年人血尿酸的影响[J].湖南医科大学学报,1998(05):26-28.
超哥话食
痛风患者是可以食用大蒜的，因为大蒜本身的嘌呤含量并不高，另外大蒜做为日常调味的食物的每日食用量并不多，对嘌呤的代谢不会产生什么影响，所以一般不会划入痛风患者的禁忌食物之列。
痛风是一种因嘌呤代谢紊乱所致的疾病，在西方它是十分流行的一种古老疾病，目前在我国的沿海地区多见。痛风的危害巨大，其主要的临床表现为：高尿酸血症；反复发作的急性单关节炎，关节滑液中的白细胞内有尿酸纳晶体；沉积在关节及其周围的痛风石，造成关节变形和残废；影响肾功能，如肾小球、肾小管、肾间质组织和血管的实质性病变；尿路结石。
什么是尿酸？
尿酸就是嘌呤（嘌呤是核酸（包括DNA、RNA）进一步分解的产物，主要包括腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤等。）在某些特定酶的催化下转变而成的副产物，而黄嘌呤是尿酸的主要来源。
痛风患者应当如何选择食物？
痛风患者除了接受药物治疗以外，还需注意调整好饮食结构，以下是食物嘌呤含量分类表：
急性痛风期禁食一、二、三类食物，可采用牛奶、鸡蛋、精制面粉、蔬菜、水果、大量饮水的方法来减少痛风发作带来的痛苦。
慢性痛风期在全天蛋白质摄入量范围内，可以随意用牛奶、鸡蛋清，如果吃全蛋，仅限一个。瘦肉类如鸡肉、鱼肉，每日应小于100g，多用水煮的方式烹调，吃肉不喝汤。另外，可以适当选择二类、三类食物，一类食物可以食用，但需严格控制食用量。
茄子营养师
上面很多答案都提到了痛风不能吃的几类食物，这里小糖就不赘述了，小糖给大家简单讲一讲大蒜的保健功效吧～大蒜中含有多种维生素、蛋白质、碳水合物和无机盐等。其中大蒜素，大蒜多糖和大蒜油是其主要的药用有效成分，研究证明，大蒜具有良好的抗癌抗菌作用，可以清除体内自由基，抑制致癌物的活化，还对细菌和真菌有抑制作用。大蒜还有提高免疫力，增进食欲促进消化的功效，其中的大蒜素对于预防心脑血管疾病也有良好的疗效。
此外，常吃大蒜还能健脑保肝，对于一些重金属物质也有解毒和预防中毒的作用。 大蒜的功效真不少，如果不排斥它独特的气味，不妨做菜时放上一两片哦～
糖人健康网
这个问题我觉得问得很好，蒜作为生活中常用的调味品，不管是炒、蒸、煮还是火锅、凉拌菜、酸菜都可能有蒜这个调味品，痛风患者要了解清楚自己是否能够食用大蒜，如果不可以在点餐时就必须提醒不能加入大蒜，聚餐是必须要问清楚哪些菜有大蒜，所以这个问题可以给痛风患者带来实际的指导意义。
首先我们简单了解一下痛风。在之前的很多问题中我们也对痛风进行了很多探讨。我们都知道痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病，主要的特征就是高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎等等。简单的说就是尿中的尿酸过多。尿酸主要来自于嘌呤的代谢，而嘌呤的主要来源主要是体内的代谢以及饮食所含的嘌呤。
对于痛风患者能不能吃蒜这个问题，我觉得首先取决于蒜中嘌呤含量，如果嘌呤含量很低，那么是可以食用的。营养专家根据食物中的嘌呤含量将食物分为含嘌呤少的食物、含嘌呤较高的食物和含嘌呤高的食物三类，含嘌呤少的食物是指100克食物中嘌呤的含量小于50毫克，含嘌呤较高的食物是指100克食物嘌呤含量在50到100毫克范围内的食物，含嘌呤多的食物是指100克食物中嘌呤含量在150到1000毫克。蒜是属于含嘌呤少的食物，理论上病人是可以吃的。但是我们也知道蒜具有刺激性，可能会诱发痛风或者加剧痛风的一些症状，我们都知道一般生病的时候都要忌口，尽量要吃生冷刺激油腻的食物，因此还是建议痛风患者少吃蒜，饮食上还是宜清淡为好。