农民妹子一枝花
你说五香茶叶蛋吧！记得夏天也弄过，就是用的家里普通的花茶叶作为原料制作的！相对于腌制的鸡蛋食用更快一些，因为茶叶蛋基本弄好了就能吃了！下面就简单聊一下，仅供参考：
五香茶鸡蛋的家常制作方法
食材：鸡蛋、普通茶叶（我们家用的花茶）、花椒、大料、盐、酱油等。
具体做法：
1、将自家蛋鸡下的笨鸡蛋或市场买的鸡蛋洗净，然后放锅里加水煮到七八成熟时即可，然后捞出晾凉后用筷子轻轻敲碎鸡蛋，这样可以入味！
2、在炒菜锅里加入茶叶、水、花椒、大料、盐和酱油等配料，具体料汤量可根据鸡蛋多少而定！然后把敲裂的鸡蛋也放锅里一块温火煮，大概看到鸡蛋变色为棕色偏红时就基本可以了，一般也就1小时左右！
最后将鸡蛋晾凉就可以食用了！非常适合早餐食用！一般现做现吃，夏天毕竟鸡蛋腌制不好的话就会腌臭了！
不过，对于茶叶蛋不宜多吃，会对胃有很强的刺激，也影响营养物质的正常吸收！一天一两个就可以了！记得在城里上班时，早餐就是油条豆腐脑，再加一个茶叶蛋！
以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法！也欢迎大家关注我，了解更多农村新鲜有趣的事儿！
龙百晓生
农民卖的五香茶鸡蛋是怎么制作的？
五香茶鸡蛋就是我们说的茶叶蛋，现在口味也不仅仅是五香味的了。
现在吃啥味都有人制作。大家都吃过茶叶蛋，知道用茶叶和五香料煮熟的鸡蛋鲜香可口，有一股浓郁的茶香味。还是很受欢迎的，尤其是早餐店，或者外出打工旅游途中，茶鸡蛋几乎是标配性方便食品了，确实茶叶蛋的营养价值是很高的。
加工五香茶叶蛋的办法也很简单，只要准备好原材料和大锅。话不多说，前期流程肯定是先把鸡蛋清洗干净后再说。洗完后把鸡蛋放进锅内（最好用铝锅，方便后面步骤操作。），然后开始加入适量的清水，以淹没住鸡蛋为止。
接下来的步骤更重要，要好好的把握理解。然后开始加热，不要太大火，中火就好，慢慢的把鸡蛋煮熟了，这样的话鸡蛋外壳的温度很高。凭借经验知道鸡蛋全部煮熟以后，把铝锅内的开水快速倒掉，然后用冷水快速的冲刷鸡蛋外壳，接着就是轻轻敲动鸡蛋壳，让鸡蛋外壳出现裂纹就可。
然后就是煮茶叶蛋了。先在铝锅内加半锅清水，烧开后放入鸡蛋，食盐，酱油，葱段，姜片。然后放用纱布袋子装好的茶叶，花椒，大料，桂皮，小茴香等，中火煮一个钟头，然后离火，放凉。
最后准备一个盆子，把鸡蛋连同汤料全部倒进盆子里，把纱布袋子拿出来，葱段和姜片也拿出来，这样五香茶鸡蛋就制作好了，想吃的时候最好再加热，安全放心。
说一下原材料的配比，鸡蛋1000克鸡蛋的话，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5壳，小茴香3克，食盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克，我可以按照自己口味酌情加减。