八市滬上一絕大腸大腸頭吃起來 | 尋味廈門


廈門八市的大街小巷,到處擺滿了林林總總的小攤位。


附近的居民長年累月貨比三家,早已熟知哪家物美價廉。
這家號稱滬上一絕的小攤位,每天吸引著絡繹不絕的老顧客光顧。
小店只賣大腸和大腸頭,早上八點、下午三點左右開始出攤,賣完就收攤。
老闆是安徽人,一晃已經做了十五年。
別看一盆滿滿當當,不一會就被挑光了,味道當然是沒得說!
大腸頭一斤七十,大腸一斤六十。
老闆刀工了得,一看就知道有些年頭了,開始切前先拿塑料袋套在手上,切好後順勢裝起澆上湯汁,一氣呵成。
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