很佩服那些大廚
燒菜時厲害的樣子
“火”一把,簡直像加了特技!
但如果你沒有大廚的水平
家中燒飯時油鍋不慎起火了怎麼辦?
上網一搜,發現因為油鍋起火
處理不當而產生的悲劇特別多:
6月26日晚,駐馬店市區的小夥王某因炸魚忘記關火,造成油鍋著火,其父急著救火,
據王某介紹,26日晚,在駐馬店電業局維修部上班的他在家裡用油炸魚,魚炸好了,忘記了關火,造成鍋裡的油過熱著火。
他父親發現油鍋著火,慌忙急著救火,端一盆涼水水就向油鍋潑了過去。結果,熱油遇見冷水發生“炸鍋”,父子兩人全部被燙傷住進醫院,其父親傷勢更為嚴重。
記住下面的做法
千萬不要用水!!!
不管你是用的電鍋還是燃氣灶,
都不要用水來澆滅。
常溫常壓下,水的沸點只有100℃,
水遇到高溫的油迅速氣化,
劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中,
形成油水汽混合物,
與氧氣充分接觸,形成爆燃,
這就是通常所說的“炸鍋”!
第一步必須先切斷電氣源,防止引發其他更為嚴重的事故。另外,最好不要穿絲綢類、化纖類衣服炒菜,一旦遇火會加大皮膚創傷面積。
一是窒息法:
即讓燃燒的油火與氧氣隔絕。如果初起火勢不大時,可以用溼毛巾、溼抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住,這樣就能把火“悶死”;或者拿起鍋蓋,從側面水平推入,蓋上油鍋,火就會被輕鬆壓蓋住。記住,垂直蓋下鍋蓋,火就會從鍋蓋的側面噴出來,非常容易灼傷到手。滅火之後,一定要等溫度降下來後才能揭開鍋蓋,否則會發生“復燃”。
快速撲滅的方法是要“慢”
如果火勢已經不可控,趕緊撥打119報警。