春節是一年中最讓大家忙活的一個節日,從年前忙到年後,尤其是備年貨這一環節,讓我們提前感受到了節日的歡樂氣氛。
家人團聚、走親訪友都少不了年貨的支持,我們都講究個“有備無患”,提前準備好吃穿用度,過年才不會發愁,那年貨準備多少才算夠呢?備年貨又應該買些什麼呢?
《京都風俗志》雲:“十五日以後,市中賣年貨者,星羅棋佈。”
《春明採風志》雲:“琉璃、鐵絲、油彩、轉沙、碰絲、走馬,風箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,買辦一切,謂之忙年。”
吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、乾的、鮮的、生的、熟的,統稱“年貨”。
今天,我們先講講
“年貨備忘錄”之乾果糖果
堅果
堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用。
最接地氣的炒貨:瓜子
市場上的瓜子五花八門,讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇,是購買原味瓜子。奶油、綠茶、水果味的瓜子,都是採用先煮後炒的方式,將味道煮進瓜子裡,在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。
現在市場上常見的堅果有榛子、松子、板栗、杏仁、碧根果、開心果等。
購買時最好避免像琥珀桃仁這樣深度加工的產品,因為裡面不但含有大量糖分和添加劑,果仁的質量也難以保證。
儘量選擇帶殼的堅果,如果是剝好的果仁,一口就能塞進一把,瞬間就能吃掉一袋。而帶殼的堅果需要慢慢去剝,讓人進食速度慢下來,也對吃了多少心裡有個數。
糖果
無糖果,不過年,這是以前物質匱乏時留下來的觀念了,其實,現在許多人已經開始提倡健康的生活方式,老年人要少吃糖,兒童要預防齲齒,因此糖果不宜多買。
可以買少量兒童愛吃的奶糖和軟糖、老人喜愛的滿口生香的酥糖,再加一些水果糖就可以了。
相對糖果來說,葡萄乾是比較健康的食品。
如果可以自己在家制作糖果,既乾淨又省錢,可謂兩全其美!
水果膳食纖維豐富,有減少胃腸油脂的作用。過年期間,我們會吃不少大魚大肉的菜,容易食滯,因此千萬不要忘了多吃水果。
水果最好買新鮮的,所以不用提前準備,但是一定要記得及時補貨哦!
另外,備年貨前最好徵求一下家庭成員的意見,每個人都有自己的愛好,所以大家喜歡吃的東西或者口味自然不一樣。讓每個人都說說自己想要的東西,既不怕缺漏,也就不用自己一個人煞費苦心的去思考了。