有人做餐飲講究的是藝術性。香他她煲仔飯並非如此，它推崇的是食品科技。
眾所周知外賣爆發於2013年，恰於2013年開業的香他她從第一天就開始做外賣，緊跟上發展的趨勢，現在香他她的外賣佔比最高達60%。
就是這一碗煲仔飯，從2013年開始已經賣出2000萬碗。香他她連鎖店已經開到5個省，15個城市，開了200家店。更暴露野心的是，已經有兩個中央廚房，一箇中央工廠專門為香他她生產菜品。冷鏈物流體系已經覆蓋28個省，200多個城市。2017年，為配合香他她的發展，將還會再新增三家中央廚房。這樣的高端配置，使200家加盟店，現在只有一家關門。在平均關店率30%的餐飲加盟圈，香他她鶴立雞群。
2013年10月，黃思斯把第一家香他她煲仔飯開在了長沙一條僻靜的街道上，定價16元起。開業三個月，香他她營收、坪效、人效完勝周邊同行，旁邊的十元快餐店直接被“幹趴了”。
2004年，79年出生的黃思斯第一次進入餐飲業，就選擇了煲仔飯這個品類。黃思斯想，如果有個像電飯煲一樣的智能煲仔飯機，就能解決行業痛點，就成立了公司，製造銷售智能煲仔飯機。
“在開第一家前，我就先想好了怎麼做幾千家店的商業模式：餐廳要做到四無，無明火，無油煙，無廚師，無採購。所有都由中央廚房供應，從第一家店開始就要這樣。”黃思斯說。
在長沙這樣一個追求口味的城市，黃思斯的想法聽起來完全無法落地。在開第一家店之前，產品研發整整準備了四個月，團隊試吃了湘菜的所有菜品，請了很多餐飲名流來試菜，看看中央廚房的產品能不能做到堂食好吃。
食客對中央廚房連鎖餐廳的第一聯想，往往就是口味的損失。現在為香他她服務的兩家中央廚房，投資接近千萬，可以供應幾十家門店。2017年，為香他她服務的中央工廠還會新增三家。
開到第十家店的時候，香他她配了第一輛冷鏈車，現在一共有20多條冷鏈線路，其中10條線路在長沙市區。一條線路可以覆蓋幾個城市、幾十個門店，每天像血管傳輸養分一樣配送門店需要的菜品。
正是這套從中央工廠-冷鏈-店內聯網的系統，保證了每一碗香他她煲仔飯的口味標準。這種產業化工業化的思維，讓香他她能夠3年開200家店，第四年再開200家店，營業額比同品類商家高20倍。
如今，香他她的年營業額也超過了300萬，互聯網怎麼發展，人都需要社交，創始團隊希望香他她能滿足人的微社交需求，短暫的停留，吃頓飯談談工作或者只是吹吹牛，就像香港的茶餐廳，或者說更像是日本的居酒屋，這已不是對未來的設想。
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