早餐吃啥不再犯愁,雞蛋卷餅、煲仔飯、火腿吐司,總有一款你喜歡

生菜火腿雞蛋卷餅

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用料:

主料;印度飛餅2張

輔料;香腸1根、雞蛋2個、生菜適量、黃瓜1根

調料;食鹽適量、黑胡椒適量

1.雞蛋打碗裡面,稍微加些鹽,用平底鍋攤成小圓餅,再切成條狀。這步忘記拍照片了

2.火腿腸切條,撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐裡面稍微加熱一分鐘風味更獨特

3.黃瓜切條

4.飛餅放平底鍋裡煎,不用放油,一面金黃後翻面煎至金黃即可

5.把雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上捲起即可。


廣式臘味煲仔飯

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材料:廣式臘腸;大米;雞蛋;小油菜;蠔油;涼開水;六月鮮生抽(或者其它鮮味生抽);白糖;香麻油;

步驟

1、取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層油。

2、把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1.5,浸泡一個小時。浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻。

3、將鍋子移至火上,大火煮開後立即轉小火,蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。把臘腸切片,再切點薑絲。

4、鍋中水份快乾時,在米飯表面鋪上臘腸和薑絲,再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火,不要開蓋,繼續蓋著蓋子燜15分鐘。把小油菜洗淨,鍋中水燒開,放點鹽,滴幾滴油,放入小油菜燙熟。撈出瀝乾水份。

5、調味汁:1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。燜好的米飯開蓋,排入小油菜,澆上調味汁,拌勻即可食用


火腿吐司

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材料:吐司麵包2片;火腿2片;奶酪1片;雞蛋1-2個;

步驟

1、吐司切去片,在吐司片上放兩片火腿。

2、放上奶酪,再放兩片火腿,蓋上另一片吐司。

3、雞蛋打散成蛋液,將吐司放進碗裡兩面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

4、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色,取出用吸油紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。


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