周智琛
逛吃逛吃小火车发车了~污~污~污，喜欢的点个赞呗！互相关注不迷路~
一到夏天，人就懒得不想动，偏偏嘴里忍不住想要吃点甜品、小点心，下面就给你推荐几个简单的吧！
慕斯蛋糕（不用烤的蛋糕，而且冷藏更好吃哈！）
材料准备：蛋糕底（可以用消化饼干/奥利奥代替）、吉利丁片、黄油、芒果（选自己喜欢的水果吧，只要不是西瓜这样的水分太大的水果就行）、蓝莓（自选）
制作步骤：
1、把淡奶油加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入芒果泥，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
2、把吉利丁片放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕底（用饼干的话，先把饼干压碎和黄油搅拌均匀，冷藏凝结在蛋糕模具内即可）覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后用热毛巾敷一下蛋糕模具周围（只需几秒钟），使蛋糕脱出，在蛋糕表面装饰喜欢的水果即可。
推荐指数★★★★☆ 难易指数★★☆☆☆
双皮奶
材料准备：牛奶（全脂最好）、白糖、鸡蛋、新鲜水果
制作步骤：
1、先把牛奶倒如小奶锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入容器，放凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（不要蛋黄，不要蛋黄，不要蛋黄）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3、 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮挑起一个角，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。
5、双皮奶上面可以放点自己喜欢的水果
PS：冷藏味道更好
推荐指数★★★☆☆ 难易指数★★☆☆☆
蜜豆牛奶小方
材料准备：牛奶、淡奶油、淀粉、白糖、椰蓉、蜜豆（自选，可以用果脯代替）
制作步骤：
1、将玉米淀粉（40g）用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒
2、剩余的170毫升牛奶加淡奶油（100ml）、炼乳（20g）和白砂糖（30g可以适当减少）用小锅煮开
3、将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中
4、马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊
5、取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将一般的牛奶厚糊倒入盒子，然后撒上蜜豆，将剩余的牛奶厚糊将蜜豆覆盖在中间，待冷却后入冰箱冷藏一夜
6、第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起拿出来
7、切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃
小李慕慕
一次就成功的网红芒果椰奶冻 入口即化口感十足 超简单
放在冰箱里看剧工作时拿出来解馋也是不错的选择
材料：椰浆200毫升➕牛奶50毫升➕吉利丁粉10克➕一小勺细砂糖➕一个大大的芒果或者草莓
做法：1.把芒果切成小粒备用
2.10g一包的吉利丁粉加30g水 粉1：水3的比例调匀成胶状备用，用温水，温水，温水。
3.将椰浆牛奶糖放锅内加热，中火放入成胶状的吉利丁粉搅匀，大火稍微开锅即可停火备凉。
4.芒果粒铺满饭盒，均匀倒入刚刚制作好的椰奶（过热的椰奶会让水果熟透发黑所以必须凉透倒入）
5.放入冰箱冷藏4～5个小时，倒扣饭盒，脱模切开小方块状，就可以吃啦
美食红人说
牛奶小方，软糯香甜，做起来也超简单..
原料∶牛奶250克，细砂糖20克，玉米淀粉40克，椰蓉适量
做法∶
1.所准备好所有材料，保鲜盒低薄铺一层椰蓉备用
2.将80克牛奶与淀粉混合搅拌均匀
3.剩余牛奶和糖放如平底锅加热至边上起小泡泡
4.倒入牛奶淀粉混合液并快速搅拌至浓稠（这里注意一定用小火）
5.趁热倒入铺有椰蓉的保鲜盒（倒入后可以适当摇晃一下，尽量使表面平滑），入冰箱冷藏3个小时左右
6.凝固成型后倒出来，切成小块，均匀裹上椰蓉即可