春申雕塑研究院1
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这些美食名字奇葩，让人听了不知所云，但只尝一口则立刻被惊艳到~
猫耳朵
山西面食天下闻名，可是除了刀削面，陕西人民最爱吃的面食还有一种叫“猫耳朵”的，这个“猫耳朵”可不是真的猫咪的耳朵哦，这只是一种贝壳状的，像猫耳朵一样小巧的面食。虽然做法特别，但猫耳朵筋道的口感可一点不输其他经典面食～临省山西也有一种类似猫耳朵的面食，但陕西人更习惯叫它麻食，做法和猫耳朵类似。
包脚布
诶诶，这个听起来就有点恶心啦哈。其实包脚布是老上海有名的小吃。非常类似大家都爱吃的杂粮煎饼，但又有一些区别，包脚布比杂粮煎饼小，里面夹的也不是酥脆的果子，而是香脆筋道的油条。
阎王菜
阎王菜一定是蔬菜中名字最可怕的，这种奇葩蔬菜来自“动植物王国”云南，虽然名字诡异恐怖了些，但做法与其他蔬菜大致相同，味道也不错。
好奇心食堂
1.biangbiang面
很多人看见这个招牌还会疑惑：这是啥字？提笔也不知道怎么写这个陕西美食的名字。biang biang面是用拟声词来命名的。面在制作的过程中在案板上会发出biangbiang的声音，在捞出拌调料的过程中，会发出biangbiang的声音，面入口时，会发出biangbiang的声音等等。
虽说名字看着有点复杂，但这口感那是爽滑香鲜，面条筋道，红红的辣椒油，肥而不腻的臊子肉，蒜泥、葱花、青菜真是令人垂涎欲滴！
2.开水白菜
听着挺low，感觉索然无味，然而，说是白菜，其实只用白菜中间发黄的嫩芯，口感嫩滑，所谓的开水是将老母鸡、老母鸭、云腿、排骨、干贝等鲜货熬制成微黄清澈的高汤。听着寡淡无味，实则大有学问，也是国宴上一道精品啊！
3.羊羹
听名字以为是汤汤水水粥之类对吧，脑子里想起了羊肉汤或者胡辣汤稠稠这种性状的东西，可是呢，羊羹是一种甜品，是不可流动的固体糕点，也不是用羊肉或者任何羊身上的东西做的，而是用红豆和淀粉做的
4.夫妻肺片
一听这个名字怪怪的，关夫妻什么事儿，这是有故事的，成都一对夫妻以制售凉拌肺片为业，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。
其实啊这道菜以牛头皮、 、 、 、 为主料，进行卤制，而后切片。再配以 、 等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
5.青蛙饼。
听见这个名字就非常慌了。后来才知道，因饼的形状象青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼。里面塞满了菜和店家配好的作料的。
6.葫芦头泡馍
之前说了陕西的biangbiang面，陕西的葫芦头泡馍也是一个容易让人摸不着头脑的名字。这里的葫芦头是指猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头得名。凡是去西安旅游的同学，应该都听过这道小吃。
7.口水鸡
“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会浮现出流哈喇子的样子，叫口水鸡呢是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
味道以麻辣，鲜香为主。
8.羊蝎子
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟 相似，故而俗称羊蝎子。其味道扑鼻，十分鲜美，让人胃口大开。
9.脏脏包
作为最近的网红食物脏脏包，看起来脏脏的，吃起来嘴巴和手也会变脏，所以叫做脏脏包。它是用纯脂巧克力，淋在法式可颂面包，外面一层再撒满丰富的巧克力粉，这就是脏脏包！让人沉浸，味道爱不释口，有一种幸福的感觉~
10.燕菜
作为洛阳水席的一道菜，没有你脑中的燕子，不是一道菜，它是一道汤，主料就是白萝卜像一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于 之上，花艳、菜香、汤鲜味美，辛辣香郁、爽滑适口。
卷毛噜噜
1. 油醪糟。
重庆特产，一位重庆师弟家里自己做的，市面上也能买到，主要成分有猪油、芝麻、糖、枸杞、蜜枣、陈皮、马蹄等，虽然热量很高，但是真的很补，以前是孕妇坐月子的时候补充营养吃的，很好吃。
2. 烧麦。
一开始听到这个名字以为是烤小麦？！😂据说东北的烧麦里面是包肉的，南方的烧麦是包虾泥的，但我们山东的烧麦是包米的，大米和少许肉酱拌匀，咸甜口味有点像鲜肉粽子，本人早餐超爱。
3. 脏脏包。
之前这款面包很红的时候我并没有买，我想顶多也就是巧克力面包又起了一个新名字嘛，都来有一次逛街时碰到了就买了一个尝尝，没想到真的很好吃，做得好的脏脏包里面的巧克力馅应该是流心状态的，表面的可可粉吃起来甜中带一丝苦，如果给女朋友买，看着她吃着一嘴可可粉，一脸宠溺的眼神，撩妹必备~😂
4. 焖子。
胶东小吃，用淀粉制成，可以凉拌可以炒菜，有点儿像炸豆腐模样的凉皮…我也不知道该怎么形容了，总之家常菜美味。
我是张大雪
还别说，壹周君真对几样美食的名字难以理解，想知道起这些个名字的人的内心活动，不过话说回来，它们是真的很好吃。
现在的包脚布在原来的传统之上做了些创新，饼皮又香又脆，里面会裹着丰富的食材，有油条、还有小龙虾、金枪鱼等等。
牛三星，广州的一道传统小吃，壹周君最初见到这三个字还以为是什么电子产品。牛三星是名副其实地有“三星”，分别是牛心、牛肝和牛腰。这三样会事先腌制，再加进汤里面，腌制过后的味道自然咸香，汤汁就更不用说了，一个字——鲜。街边喝上这么一大碗牛三星，胃里都是暖暖的。
说完牛我们再来说“鱼”。不过这里的鱼不是真的鱼，而是山药鱼，它是内蒙古以及山西一带的传统面食，之所以会叫山药鱼，可能是因为它的外形吧。山药鱼土豆和莜面制成的，口感可糯可筋，这完全要看制作手法。山药鱼还要配蘸料食用，壹周君最爱的是用鸡蛋做，再撒几叶葱花，看似食材简单，但是鸡蛋味道浓郁，再配着葱香味，味道非常不错。
贵州丝娃娃，又是一道听起来诡异的菜肴，甚至有点血腥，但实际上它“清纯”得很。它是用丝薄的米饼裹着各式各样的食材制作而成的。主要有萝卜丝、海带丝、炸黄豆以及糊辣椒，味道偏酸辣，口口清爽。
还有就是家喻户晓的biangbiang面了，去西安的朋友就光是冲这个名字都得品尝一番。不过壹周君觉得它名字虽复杂，但是味道确实美味。
武汉壹周
潮汕有一种猪头粽，听名字，很多人可能以为是粽子，其实它不是粽子。严格意义上说，它属于腊肉的一种。潮汕的肉制品中，腊肉并不出名，唯有猪头粽为地方独特做法。 作为一种肉制品，它在本地有一定的影响力，这些年通过包装的改造以后，更成为一种小食出现在国内的各大商场，是酒吧里下酒非常好的一种小食。
因为他的名字，许多人会把它误认为是一种像粽子一样的米制品，甚至对它的口味是甜是咸也产生了疑惑。
记得2011年端午的时候，羊城晚报登载一篇《东西南北,齐齐说“粽”》的文章，把“汕头猪头粽”列为与“中山的芦苇兜粽”、“肇庆裹蒸粽”齐名的广东省知名的特色粽子，其实大谬特缪，猪头粽并非传统意义的粽子，虽有其名并非其实，但有句评语倒是很准确，循着粽子之名，你会发现，“第一眼看见猪头粽，无论是形状还是包装，相信都会让你惊讶一番。”
潮汕猪头粽据说始创于澄海区莲下镇，有超百年的历史，它以猪的头肉、腿肉为主料。制作方法十分讲究，先取猪头皮和上乘瘦肉，精工剁碎后，按比例佐以八角、丁香、肉桂等20多种香料、中药材，再添以上等鱼露、酱油、白酒，卤制一段时间后，按照“先旺后文，若旺若文，文旺结合”之火候，先后下锅烤制，再用腐皮包好，放进长方形的模具压制，撤去木模，即为成品。
潮人陈益群
土笋冻。
我天真而又单纯的以为土笋冻就是竹笋，做的，是不是而且光看他的外表，我就认为她真的是竹笋做的，白白的。结果我哥看我一脸淡然的吃下去这个东西，而且还说味道不错，再一次多加了两块之后，幽幽的告诉我。这是蚯蚓做的。可吓死我了。这白白嫩嫩味道又很鲜美的东西居然是虫做的。可把我给吓到了。而且居然叫土笋冻。完全不搭呀。不过味道是真不错，我已经爱上他了。
土笋冻是一道知名的风味小吃。很多人可能认为是我们常吃的笋经过冻制而成，其实不然。土笋也叫海蚯蚓，烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物，然后用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“安海土笋冻”，放置冷藏，食时取出。
形圆小略扁，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，味道甘冽鲜美，为冷盘佳品。最原始调料为蒜泥、酱油、香醋；后因口味独特广为流行，调料还发展出了姜丝、辣酱、花生酱、芥末、芫荽、糖醋萝卜等佐料，用牙签或水果叉叉吃。很美味哦。满满的都是胶原蛋白呢
小胖带你逛宝鸡
晋江的土笋冻
听名字以为是土笋然后把它们冻起来吃的，其实并不是那么回事，跟土没什么关系，跟笋也没什么关系，不知道的人真的会被他的名字所欺骗。
看表面的话也是完全看不出有什么不同，如果没人告诉的话，也一定猜不出是什么，但是有人跟你讲过之后，估计很多人都不敢吃了
土笋冻其实就是一种海边滩涂里的“土蚯”，跟笋没什么关系，学名好像叫可口革囊星虫，有丰富的胶原蛋白，然后自然冷却凝固成冻状，晶莹剔透，在闽南非常的流行，几乎人人都有吃。
吃土笋冻一般都是蘸酱油醋，有的还可以放芥末，香菜，吃土笋冻有一种在海边的感觉，冰冰滑滑，喜欢吃的珍馐美味，不喜欢的避而远之，一般来说晋江安海的比较正宗