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小龙虾的烹调方法：
清洗
浸泡小龙虾可以选择首先清洗干净，用清水浸泡2-3个小时。或者把清洗干净的小龙虾，放在加入了适量醋和盐的清水中，浸泡15分钟。浸泡后的小龙虾清洗3次左右。
去沙处理：
用剪刀或牙签把虾体内黑黑的线去除，再用斜剪去腮须，最后在背上剪一刀，以便更加入味。
烹调注意事项：
烹调小龙虾一定要注意要进行高温煮熟煮透，并且可以通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断有没有煮熟。由于小龙虾的头部容易吸附重金属污染，同时头部也容易积聚寄生虫，所以吃的时候一定要去除头部。小龙虾煮的时间最好能达到30分钟左右，才可以杀死寄生虫。不建议大家用炒、腌、醉等方式，因为有可能因为温度加热不够，食用后造成感染。注意：有过敏性疾病的人群、腹泻、痛风人群禁止食用。
八鲜过海
小龙虾吃什么食物？看了前面大神的回答，评论上大家炸开了锅，下面我来说下吧！
小龙虾是杂食性动物，既吃植物也吃动物。幼虾时期，基本是以水中浮游生物为主，这个大家做好前期肥水工作就可以了。有条件的适当小面积放些水葫芦，水葫芦的新鲜根系，是幼虾的天然饵料，同时还能提供庇护和休息的场所。
成虾也是以浮游生物、水草、水生小动物、螺丝等为主食，同时可以辅以豆渣、煮熟打碎的玉米，小鱼小虾，打碎的动物内脏等等，也可以喂食一些南爪，红暮藤等等一些蔬菜。这个需要注意几点，不能大量往池塘中直接抛放动物尸体，因为小龙虾一旦吃不完，水质恶化的快，容易带来各种疾病，建议打碎后，少量投放，前提是必须保证水质。投放蚯蚓类饵料，应该先煮熟，要不蚯蚓会给小龙虾传染纤毛虫病。还有就是发霉变质的，不要使用。
投食以早上投喂饵料的三分之一，傍晚天黑前投喂三分之二，认真做好观察管理工作，食物投放以够小龙虾吃饱，略有剩余为好。同时认真做好饵料场的消毒，防止小龙虾病从口入。
至于某些人所说的，小龙虾是曰本运过来，处理尸体用的这个说法，大家笑笑就可以了，因为这个无法查证。但是小龙虾的确是曰本引进来的，这个无可置疑。
最后告诉大家，养殖的小龙虾现在吃的东西，都是非常安全的，并且喂食的肉类饵料，在整个饲养过程中占的比重并不大，至于说吃腐肉这些(腐肉是不可以进小龙虾养殖池的，对水污染太厉害)，纯属某些人故意打击小龙虾的一个借口。请大家擦亮眼睛，别被个别人的言论蒙蔽了双眼。
坏男人2576
| 我是小河农业创始人 | 作为虾蟹产业技术体系淮安综合试验站 | 我们专注于虾蟹养殖 |
依据小龙虾的生物习性，小龙虾属于杂食性生物。也就是说小龙虾即可以吃植物性饵料如，大多数鲜嫩多汁的水草，像水花生、轮叶黑藻、伊乐藻、菹草等；同时小龙虾也可以食用各种动物性饵料如，动物的肉、内脏、鱼、青蛙、泥鳅、蛇等等。这里的动物主要是死亡的，活体的动物小龙虾还是没用能力捕获的。
除了以上的食物，像农作物的种子如，小麦、大豆等小龙虾也可以进食。小龙虾在幼虾阶段，由于缺乏捕食猎物的能力，只能靠进食水体中的浮游虫体、植物等，随着个体的生长慢慢捕食水体中的浮游动物来进食。
在野生环境或高密度的小龙虾养殖中由于缺乏食物，会存在相互间的残杀，小龙虾最终会吃掉对方甚至自己的“亲骨肉”来维持生命。
因此可以说小龙虾什么都能吃，但总体来说还是比较喜欢动物性饵料的。因此依据题者补充的描述，在捕捞小龙虾时，为了提高捕捞率，一般会在地笼中放置一些诱饵来诱捕小龙虾，以提高捕捞量。
可以提高捕捞小龙虾的几率的饵料类型：
依据湾塘谷多年捕捞小龙虾的经验来说，一般放置一些动物性诱饵为最佳。尤其像动物的内脏、死亡的泥鳅、黄鳝、鱼、蛇等。这些诱饵如果有一些腐败对小龙虾诱惑就更大了，毕竟小龙虾进食是通过找寻食物的气味的。腐败后的动物性诱饵散发的气味对小龙虾有着致命的诱惑。
如果是大规模捕捞可以全部使用动物性诱饵不太方便操作，因此针对大规模小龙虾诱捕会采取另外一种方法——气味捕捞。如，使用一种诱捕装置，将豆饼或带有强力气味的诱饵放置在装置里，装置四周有小孔，诱饵的气味可以通过孔径散发出来，小龙虾会寻着气味进入到地笼中，而诱饵在装置中放置，小龙虾是吃不到的。这样既可以捕捞到小龙虾，也不会造成诱饵的损失，这种操作对于大型养殖场来说可以大大节省成本与人工。
为了提高小龙虾捕捞率，在小龙虾捕捞期间可以停止投喂饵料，让小龙虾处于饥饿状态，这样小龙虾外出觅食的几率就会大大增加。同时也可以将养殖池水体流动起来，让水体处于活动状态，增加小龙虾的活动范围与活动几率。
湾塘谷
大鱼吃小鱼。
小鱼吃虾米。
虾米吃死泥。
虾米不同于龙虾，，野生龙虾的个头比虾米大很大，它头胸部粗大，外壳坚硬，色泽鲜亮。
龙虾是一种杂食性动物，水里的飘浮物、草根、水藻、以及动物的尸体，都是龙虾的食物。
龙虾营养丰满，可以补充人体的钙。所以人类把龙虾做成各种各样的美食。比如龙虾火锅
油炸龙虾
混沌
龙虾滋补汤
烈热中的太阳
你好，我是海蛎子味海鲜小哥黄小指。从小在海边长大，经常和小伙伴们在海边扑腾，拾贝壳、捡海螺，摸螃蟹，是伴着大海长大的，作为海鲜小哥，如果你喜欢搜罗海鲜、吃海鲜或者关于海鲜的问题，欢迎你与我交流，评论或者留言。
一、野生小龙虾吃什么？
小龙虾食性很杂，主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等动物性食物。
二、养殖小龙虾吃什么？
主要是人工投喂的各种植物、动物下脚料及人工配合料仔。虾饲料：仔虾饲料粗蛋白含量37.4%，各种原料配比为秘鲁鱼粉20%、发酵血粉13%、豆饼22%、棉仁饼15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉3%。
因为淡水龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂全日饵料的70%～80%。饵料要投在池边浅水中，井做到定时、定点、定量 定质，每个池塘可以设2～4个饵料观察台，每天早上观察饵料是否吃完，来决定当日投饵量，投饵量过少会抑制龙虾的生长或因饥饿而相互残杀，过多既增加成本又会造成池塘环境恶化。
三、小龙虾不能吃什么
小龙虾喜欢吃浮游生物，重金属、油污等垃圾物，虽然不是小龙虾的摄食对象，但可附着在食物上进入小龙虾体内。如果在重金属离子污染的水中生活，小龙虾体内的“毒物”就很难排泄掉。人们食用小龙虾，也会造成人体重金属中毒。所以，尽量给小龙虾一个干净无污染的水生环境。
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黄小指
小龙虾怎么来的，据说是小日本带过来的，干嘛用的呢，用来处理尸体，因为死人太多了，为什么用小龙虾，因为它吃腐肉，繁殖非常快。小时候谁不是拿蚯蚓，或者青蛙，钓龙虾最多。没这两样的时候，用田螺肉，腊肉皮，或者龙虾肉。总之是肉。没有谁拿蔬菜水果，钓小龙虾。