过年过节，大家总会买很多肉备着，吃不完就切成小块放到冰箱里。
尤其是现在的小年轻们工作没时间吃，丢了可惜，只能储藏起来，放好久好久。
冻在冰箱里头的肉并不是永久保存，保存的期限也非常有限，要是超过这时间的话，就快点扔掉吧，不要再没心疼食用了！
冰箱并不是万能的，即使将肉放在了冰箱当中冷冻保存，这些肉表面看起来没有腐坏，而且做成菜之后也能吃，但实际上内部的结构已经发生了一些变化，最大的表现就是我们做的肉可能吃着味道不好了。
可实际上这些肉还有可能会对我们的身体造成一些安全隐患，因此我们放在冰箱当中的肉千万不要存放太久，更不能把它当成是永久保存的。
正常情况下，如果我们的新鲜肉类吃不掉的话，放在冰箱里，原则上最长不要超过三个月，如果超过三个月的话，即使现在的猪肉价格再贵，我们也别吃它了，心疼也要扔掉，因为保存时间过长的猪肉营养已经完全流失了。
新鲜猪肉怎么保存？
（1）有冰箱：将猪肉切片，放置冰箱冻硬，再用塑料薄膜侧层包裹放回冷冻室。
（2）没冰箱：将猪肉切块，装进干净的盆里，把煮沸的酱油放凉后倒进盆中，淹没猪肉，盖上盖子保存。
（3）腌制法：将没沾过水的猪肉用米酒浸渍并搓搽后，高高挂于通风处，1-2个月久放不坏，且能保持肉的鲜味。
冰箱不等于永久保鲜，你了解了吗？
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