很喜欢吃楼下哪家的芝麻烧饼，薄薄的脆脆的很是好吃！可是有天去买居然换人了，换成了一个邋里邋遢的大叔在卖了，脏的不忍直视，再也不想去买了。嘴馋了咋办，只能自己动手做啦。刚好小高姐出了个差不多的芝麻烧饼方子，那就搞起来！！
酥的掉渣的芝麻烧饼的用料
面粉400克，清水250克，油适量，发酵粉3克，油酥面粉10克，油3汤匙，五香粉适量，盐适量
表面装饰：芝麻适量，水适量，面粉适量克
酥的掉渣的芝麻烧饼的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
水里加入酵母，油，搅拌均匀
步骤3
加入面粉揉成团后，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤4
醒好的面团揉成光滑的面团，发酵至2倍大小
步骤5
发好的面团
步骤6
下面来做油酥，碗里放入面粉，盐，五香粉搅拌均匀
步骤7
加入热油，搅拌流动行的面糊即可
步骤8
面团分成8等份
步骤9
取一个面团擀成椭圆形
步骤10
均匀的涂上油酥，卷起
步骤11
所有面团依次涂好油酥卷起以后，取第一个面团擀成椭圆形
步骤12
所有面团擀好以后，取一个碗放入水，面粉搅拌均匀
步骤13
调好的面粉水，刷在面团上，均匀的撒上芝麻后盖上保鲜膜在发酵30分享
步骤14
烤箱最高温度预热，放入面团烤10分钟左右即可
步骤15
很酥很酥哦
酥的掉渣的芝麻烧饼的烹饪技巧
不喜欢五香粉的可以换成别的，因为烤烧饼的温度需要很高，所以预热时间一定要长，大概30分钟的样子，一定要连同烤盘一起预热哦！
作者：郭-小懒
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