甘州區市場監管局專業市場片區以“文明用餐”為主題，把精神文明建設融入日常監管，落實到對餐飲安全和衛生健康的追求上，倡導文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化，積極營造“節約用餐，文明用餐”的良好氛圍，助推城市精細化管理。
一是規範流程。食品安全是文明就餐的重要前提。片區執法人員緊盯人員健康、庫存清理、場所洗消、進貨查驗、供餐方案和應急預案等關鍵環節，督促餐飲服務倉庫“清倉行動”，及時清理冷藏冷凍庫、冰箱、常溫倉庫內的庫存食品，嚴禁使用過期變質食品，做到發現問題立整立改,規範各個環節的食品安全操作流程。
二是廣泛開展使用“公筷公勺”宣傳，營造濃厚的文明用餐氛圍。片區積極督促餐廳落實公開承諾，溫馨提示，在餐廳的入口擺設文明餐桌行動告示牌，在餐廳懸掛“文明用餐，節儉惜福”等標語。督促餐廳合理配菜，講究營養，主動提供營養菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，主動供公勺或公筷，不用一次性碗筷。在酒店、景區景點、旅行社、公共文化場所等集體聚集場所顯著位置要設置“公筷公勺”等標識，推廣普及“公筷行動”，確保安全衛生，防止各種疾病“口口相傳”。
三是示範帶動，提升品位。通過開展“文明餐桌行動”，確定一批活動開展良好，活動效應顯著的餐飲企業，作為文明餐桌示範店，通過典型示範，推動轄區“文明餐桌行動”的開展進一步提升餐飲業服務水平、經營特色和文化品位。
餐桌舉止非小事，一舉一動顯文明。專業片區通過開展文明餐桌行動系列活動，大力倡導、踐行精神文明建設，以“小餐桌”帶動“大文明 ”，展示甘州文明良好形象 !(李建新)
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