天地之間有燕語,案臺之上有冰島。四方已得士安守,我心安處皆故鄉!
冰島隸屬於雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮,因正好位於北迴歸線上,常被茶人譽為來自“太陽轉身的地方”,種茶歷史至少有500多年。隨著春茶季即將進入尾聲,眾茶友都在期待品一口位於冰島之頂的葉子。
這片位於冰島老寨山頂最高的茶園,海拔1746米,因為路陡難至,差點被棄養。五年前,燕語與其結緣,進行了樹種修復改良、土壤和間長密度改良,並且頭兩年只養護不釆茶,第三年進行養護性釆摘。2019年秋茶季剛過完,二叔就一趟趟地上冰島,為燕語的自有茶園精心修護每一棵樹、每一條枝。
春茶嚐鮮,尤其是頭春茶,一個冬天的休眠和養分儲備,讓其在春天的第一片芽葉中累積爆發,那個中的鮮靈高爽之氣,確實並非夏茶、秋茶所能及。今年春天,由於受疫情的影響,村子很少有人在走串,但鬱鬱蔥蔥的古茶園裡,採茶花、摘茶果、鬆土、修剪枯枝……隨處都是茶農忙碌的身影。
面對這次疫情,燕語是臨滄市第一批覆工復產的企業。在落實各項防控措施,確保企業安全復工之餘,對茶葉加強了檢驗。土壤、茶葉雙重檢驗是慣例,今年又增加了紫外設備,對倉庫的茶進行定期的消毒。此外,燕語也對整個茶倉的空氣環境進行檢測及有科學依據的改善(PH2.5),保證每一片茶葉從樹上到倉庫都是健康的。
普洱茶中,有此一說:班章為王,冰島為後。純正的冰島,茶湯入口苦澀度極低,幾乎覺察不出茶味,但嚥下之後茶味會從喉部漸漸地延伸到整個口腔,生津效果明顯且持久。中國助理工藝美術師、青年優秀陶藝家、紫砂藝苑創辦人許文俊先生在品飲燕語今年冰島的頭春茶後,稱讚道:“條索清晰,湯色透亮,回甘迅速,口齒留香,回味悠長”。
以冰島茶為代表的勐庫大葉種茶由於滋味濃郁、內含物質豐富,二十世紀60、80年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統茶樹良種。
近年來,由於炒作的問題,冰島的茶葉價格一直在往上漲,這造成了市場上的混亂,客戶很難買到真正的冰島茶。為了保證茶葉的品質,燕語在2014年就駐紮茶葉的源頭,在各個山頭建立了11個初制基地,合作了4個精製廠,建立了茶山聯盟,每年春天都會赴雲山之約。
2014年3月18日,是第一年上山的第9天,那一天,冷東在冰島收制了18斤冰島古樹,劉超還在昔歸山上巡樹,等著最佳時機……
2015年3月18日,冷東帶著小夥伴們,釆下了冰島茶王樹“美男子”的頭一拔鮮葉,而去年,這棵樹以60萬/公斤的拍賣價成交……
2016年3月18日,燕語茶山聯盟基地正式開張……
2017年3月18日,茶山聯盟基地的懂過、壩糯開稱收茶……
2018年3月18日,冷東的尋茶日記裡寫的是:冰島村上的車已經堵滿了上山的路……
2019年3月18日,燕語冰島村自有茶地頭拔茶開採,共收得鮮葉9斤,將製成毛茶2斤……
今年,受乾旱的影響,雲南各大茶山春茶生長速度放緩,開採週期相較往年總體延後了15天左右。葉子發芽較少,也更加珍貴。時光逆流成河,轉眼已是第7年,春來秋去,燕回燕歸。燕語,已把遠方飛成了故鄉,也讓每片葉子,都記得了自己出生的地方……期待春暖花開時節,我們一起把茶言歡。