糧食變良食——生態農業，現代農業的歸宿
01 土壤病了！糧食不良了！
最近，中國一位研究土壤的化學家通過10年的研究，覺得自己找到了近年來醫療慢性病頻發和增多的根源。問題在於，最近10多年來，隨著土壤肥力的減弱、大量的鐵、鈣等元素流失，又沒有有機肥還田補充，導致農作物的營養越來越缺乏，醫院的慢性病患者增多。
且不說該化學家的理論是不是經得起推敲，作為一名普通大眾，這些年感受到的，首先是農產品的產量年年攀新高。中國人解決了吃飽飯的問題，其次是，常常聽人感嘆：肉沒有以前香了，雞蛋變味了，西紅柿真變成水果了。
問題在哪裡？
一是化肥汙染嚴重。近20年裡，隨著我國糧食總產的提高，化肥農藥用量大大增加。
我國農作物化肥使用量增長迅速，從1980 年的1269.4 萬噸 增長到2014 年的5995.9 萬噸,增長了3.7 倍，年均增長率為4.67%。
以 2018年公開數據計算，人均擁有食400kg；生產和進口化肥（折純量）36.4kg；消耗化學農藥（折純量）0.50kg；雖然我們推行了3年的化肥農藥零增長，但就土壤有機肥力的恢復來說，任重而道遠！
從統計數字看，我們每生產9公斤的糧食，就要消耗1公斤折純化肥，為什麼國外1公斤化肥能增產幾十公斤糧食，而我們收益那麼少呢？
關鍵在於，農民並不真正懂得如何配肥，很多時候是憑經驗辦事，很多化肥實質是浪費掉了。
說到底，又扯到農民的素質身上去了。毛主席說，最大的問題在於教育農民！
國外化肥利用率好的已達70％－75％，我們三大糧食中化肥利用率是37.8%，農藥利用率是38.8%。
農業專家估算有約三分之一的化肥汙染耕地土壤，另三分之一則流失後汙染了自然水體。由於不合理的施肥方式和不科學的施肥配比，造成化肥浪費極大且汙染食品、土壤、環境水體。
長期濫用化肥，耕地有機質缺乏，土地對化肥已經產生依賴性，離開化肥就大幅減產，就象吸毒者對毒品成癮一樣。
為了解決溫飽問題，我們不科學的濫用化肥。自然我們也受到了懲罰。
第一，農作物品質下降。營養成分下降、口感差；第二，農作物生長瘦弱，抗病蟲害能力大大下降，又導致病蟲害防治農藥施用量增加；第三，土壤肥力下降，有機質含量降低，土壤板結；第四，土壤、水體（地下水、地面水）受到化肥汙染。
二是農藥汙染觸目驚心。
一方面，國家禁止生產的一些劇毒、高殘留化學農藥仍未絕跡！
農藥品種淘汰跟不上時代步伐。個別缺乏監管的作坊企業仍在非法生產、銷售、使用。
另一方面，農民為了農產品高產、外觀好看，故意不按農藥安全使用指導方法作業，導致農產品農藥含量超標。
比如，葉菜類非法使用劇毒而且安全期很長的甲胺磷一類農藥殺蟲；用劇毒、難分解的呋喃丹防治玉米、小麥、香蕉蟲害；在水果儲運中，使用廉價、高毒、但不安全的防腐劑……。
年年都有食用含農藥蔬菜中毒事件發生，不勝枚舉！
在上世紀七十年代，我國河南出口美國的菸葉、雞蛋，曾經因農藥含量超標，被強行銷燬。前些年，山東等地出口韓國、日本的蔬菜，也因農藥超標發生糾紛。
大夥至今讓人記憶尤新的是，席捲奶制口品、食品業的蛋白精——三聚氰胺，讓許多受害的家庭欲哭無淚。
以天然植物、礦物、微生物和微生物製劑（菌素、活體菌）生產的低毒農藥，藥效慢、殺蟲、殺菌能力比較差，價格高。被稱之為農業新寵的微生物農藥，由於賣價一般比化學農藥高，因效果沒有化學農藥好和快，不為農民接受。生物農藥、低毒化學農藥實際處境很尷尬。
怪農民麼，說不過去！今天農民不用農藥，蟲害、病害會把農產品全部毀滅，不用獸藥畜禽動物全部死亡，不用漁藥，水生動物全部死光。
這是客觀現實，也是農民的無奈。因此，他們非常擔驚被檢出來農藥農產品賣不掉，損失巨大。經營者擔憂同樣普遍存在，一旦被查處該經營者經營的食品農殘超標，那就慘了！甚至馬上虧損。作為政府，一旦被新聞界曝光農產品安全問題，政府也會很尷尬。
02 中國農業需要一場徹底的革命！
我們需要建立生態文明，綠色農業模式，讓耕者有其利，食者無其害。有機農業的發展已經在急不在緩！
生態農業是一種繼承古老東方天人合一智慧，追求可持續發展，實現人與生態和諧的新型農業，同時它還代表著一種超越現代消費主義的嶄新消費觀念和生活方式。
中國需要花大力氣、集中優勢人力物力財力，來研究未來的系統農業。
它不採用基因工程獲得的生物及其產物！
它不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質！
它，遵循自然規律和生態學原理！
它， 循環利用有機生產體系內的物質！
它 ，依靠體系自身力量保持土壤肥力！
它 ，保護生態環境，多樣性種植和養殖！
它，根據土地的承載能力飼養畜禽！
它，充分利用生態系統的自然調節機制！
這樣的農業，提供的產品，才是真正滿足人民群眾健康所需。
中國人吃得飽了，還要吃得好，吃得放心！
有機農業還倡導一種單純、無汙染的“有機生活方式”，追求簡單、質樸的生活品味，追求環保的消費方式，提倡DIY精神，把人從過度消費的噩夢中解脫出來。
生態農業是標準化農業，是循環化農業，是現代農業的歸宿。
老子說：人法地，地法天，天法道，道法自然。
有著幾千年耕作歷史的傳統農業大國，理應探索出一條城鄉之間、農村社會之間、農業與自然生態之間可持續發展的和諧之路，成為世界農業科技之強國，讓城鄉居民脫離物質攀比帶來的焦灼和痛苦，從而為人與人、人與自然、人內心的三大和諧找到突破口，為全人類的“良食”生產打到出路。
