中國最"尷尬"的下酒菜，曾是70年代的最愛，如今卻遭年輕人冷落
中國不僅文化博大精深，在酒文化上更是歷史悠久，朋友相聚喝幾杯，家人團圓喝幾杯，紅白喜事酒更是不可或缺的一部分，中國有句老話叫做"好酒配好菜"，對於大多數國人來說，喝酒是為了盡興，喝酒時下酒菜肯定是必不可少的，有吃有喝才能更加過癮。
今天我們就一起來看下中國最尷尬的一道下酒菜吧，它曾是70年代人的最愛，但隨著國民經濟水平的不斷提高，老百姓的生活水平也有了極大的改善，對於吃的要求也越來越高，沒想到曾經極受歡迎的酒菜卻被各種美食所取代，如今竟然遭到了年輕人的冷落。
你知道70年代的人最喜歡的下酒菜是什麼嗎？既不是油炸花生米也是不涼拌菜，而是現在很少在下酒菜中見到的炸帶魚，想必很多嗜酒如命的人也沒聽過這道下酒菜吧。炸帶魚為什麼在70年代那麼受歡迎呢？現在我們就一起來看看原因吧。
帶魚放到現在算得上是一種常見的魚類了，但是在70年代時，帶魚對於身居內陸的人來說是極其罕見的，因為當時的生活水平遠遠不如現在，帶魚作為海鮮中的一種，在當時的交通以及經濟條件下，價格是非常昂貴的，一般家庭都吃不起，如果能拿帶魚來招待客人，絕對是一件倍有面子的事情，所以在當時很多人都會拿它來待客，但隨著經濟水平的提高，帶魚不再是稀有菜品，各種美食更是層出不窮，從而因為種種原因而遭到了年輕一輩的冷落。
帶魚之所以遭到年輕人的嫌棄，主要也離不開以下這三個原因：
1.處理麻煩
雖然帶魚的製作方法有很多種，但其實帶魚處理起來是比較繁瑣的，對於個人而言，生活在一個快節奏的時代，很多人不願意為了一道下酒而浪費過多的時間；對於酒店而言，肯定想要利益最大化，如果在做上就浪費過多時間的話，在人力成本上是一個很大的浪費，所以帶魚這一下酒菜不僅消失在了家庭酒桌上，在一般的酒店中的下酒菜行列也很少見它的身影了。
2.吃起來麻煩
吃過帶魚的朋友都知道，帶魚身上的刺是很多的，如果一邊喝酒一邊還要小心翼翼的挑魚刺，實在是有點破壞氣氛，所以在酒桌上也不會選擇帶魚作為下酒菜了，久而久之，帶魚這一經典的下酒菜就被其他食材所取代了。
3.下酒菜種類增多
隨著時間的推移，老百姓的生活水平逐漸提高，下酒菜種類也越來越繁多，有葷有素，從而便取代了帶魚在人們心中的地位。
