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hi🤗，我是美客美食! 很高興能為你解答燒仙草的製作流程.
2020～盛夏，夏日的蟬鳴，午後的微醺！你準備好了嗎？來與我共制一杯Q彈滑嫩，冰爽解暑的燒仙草吧！別負了這大好時光！
甜蜜燒仙草
by: 美客美食
準備材料：水3000克，仙草一把約130克，食用鹼3克，木薯粉150克，破壁機一臺（最好要有），過濾網一個，蜂蜜40克，冰水200克，鮮奶1罐，酥花生碎少許。
製作過程:
1、把食用鹼溶進水裡，放入仙草浸泡20分鐘
2、取出仙草，放入破壁機，放少量水打碎成仙草漿，鍋裡放3000克水，倒入仙草漿蓋上蓋子，熬煮45分鐘後，倒出來用過濾網過濾掉仙草渣。
3，把過濾出的漿汁倒回鍋中燒沸，慢慢分幾次加入木薯粉150克，保持小火，用勺子不斷攪拌，以免粘鍋。一直攪拌到木薯粉完全溶化，沒有顆粒，即可關火。倒進一個大平底容器中晾涼，涼後再放進冰箱保鮮倉中冷凍一晚即可成形。
4，製作各種口味的燒仙草蜜。比如說，花生碎葡萄乾仙草密，取200克仙草凍，加入200克冰水，鮮奶少許，調入40克蜂蜜，再灑上花生碎、葡萄乾，美味即成！其他口味的製作也是一樣哦！盡情發揮吧！🤗
最後，我們總結一下製作要點吧！（1）熬煮仙草漿時，如果不出膠，熬煮時間可以延長一些（2）如果沒有破壁機，那就直接放鹼用水煮仙草，放鹼量要減少到1～2克。（3）加入木薯粉時，若太濃稠，可適量加水。
美食小貼士：
水果和燒仙草是百搭哦！
你有更好的製作方法推薦嗎？
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美客美食
我是美食軌跡大當家，關注我，每天為你分享更多美食方面的知識，下面就來分享一下燒仙草的製作過程。
燒仙草又稱為涼粉，在炎炎夏日，一份冰凍的燒仙草，的確能將身體裡的悶熱火氣都清除的一乾二淨，爽口又消暑。在寒冷的冬日，一份熱氣騰騰的燒仙草，能將身體的寒氣驅盡，暖心又暖胃。燒錢草真心是四季皆宜。今日奶熊小編就手把手的教大夥燒錢草的做法，
材料：仙草粉、牛奶、果糖、紅豆、椰果、布丁、花生米
步驟：
1、先將仙草粉放入適量水中攪拌加熱煮熟，待冷卻後即成為仙草凍。
2、將仙草凍攪拌成塊，取出適量放入杯中，後倒入適量牛奶搖勻。
3、然後再加入紅豆、椰果、布丁、花生米、果糖等材料攪拌，即可食用。
一杯清清爽爽的燒仙草就這樣做好了，如果想要更涼快一些，加入適量冰塊也是極好的。大夥學會了嗎？趕緊get起來！讓這個夏天更冰爽！
美食軌跡大當家
材料
燒仙草液，水，砂糖
芶芡材料：太白粉
做法
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一鍋，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒滾。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，並繼續煮到再次燒滾。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
