戴過沉香的朋友就會發現沉香很容易變味，無論是身上的體味，還是周圍環境中的異味都可能會沾染到沉香上，而且不容易去除，那麼沉香為什麼這麼容易就串味了呢？
主要原因是沉香是有機化合物和木質的混合物，由於木質疏鬆，一旦木質含量較高時，就特別容易吸附味道，所以越是品級低的沉香，串味的幾率也就越大。當帶有味道的分子沾染到沉香上，被木質纖維深深吸入，要想去除就很困難了，這就造成有些串味的沉香無論怎麼清理都難以恢復如初。下面這些情況特別容易造成沉香串味，平時佩戴把玩要多注意：
1， 皮膚分泌出的油脂、化妝品粉末、香水等都是能夠看得到的實物，如果不是長時間浸染的話，及時處理就能將味道的影響降到最低，基本上不會令沉香的味道產生根本的變化。平時佩戴只需要勤保養清理即可。
2， 即使不直接沾染，沉香也容易吸附空氣中較重的味道，比如飯菜的味道、菸酒的味道等，其實這類味道才是最難以對付的。有些人只是用戴著沉香的手抽菸，就會染上煙味，這種不經意的事情，等察覺時已經晚了，而且煙氣因子會被吸入沉香木質纖維深處，清理外表是無濟於事的，難以恢復原來的香氣，造成不可挽回的損失。
香氣是沉香的精髓所在，一旦沉香的香氣變得不純，那麼價值也會大打折扣，不小心造成的串味更會令人惋惜，所以在佩戴把玩沉香時要特別注意味道的變化。
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