讓幸福定格在那一瞬，你的專屬甜蜜時光
蛋糕現在已經在許多人的新寵，奶油蛋糕，水果蛋糕目前是最常見的蛋糕種類。不過這幾年來，可塑性高、造型精緻的翻糖蛋糕逐漸成為蛋糕界的新貴，它以造型多樣，顏色豐富，慢慢走入大家的視線，翻糖蛋糕以翻皮來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種形象的卡通人物 動植物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精緻華美的藝術品，非常漂亮。
翻糖蛋糕作為目前顏值最高的甜品是怎麼來的呢？讓我們來認識一下吧，
翻糖音譯自fondant，是甜品的一種常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。源自於英國的藝術蛋糕，主要來源於19世紀末，英國著名藝術家威廉.莫里斯倡導了一場聲勢浩大的“手工藝運動”。在威廉看來，手工藝不僅是人類的智慧的結晶，更是寶貴的藝術遺產。過去只在王室婚禮上出現，因此他也被視為貴族的象徵。後來，英國利用這些材料製作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。現在廣泛用於許多婚禮、企業活動、慶典、生日派對等。
目前翻糖蛋糕造型多樣，顏色豐富，有的做成卡通造型，有的做成鮮花的形狀，也可以做成動物造型。還可根據顧客的特殊要求進行私人定製，做出自己想要的造型，備受人們的歡迎！
現在隨著翻糖技術的發展和普及。出現了一大批翻糖技術的高手。
今天就和小輕來認識三位頂級的翻糖高手、大師級人物吧！
意大利著名手繪蛋糕設計師-Laura Saporiti
在翻糖行業中不得不提的最著名的意大利蛋糕設計師-Laura Saporiti，在甜點行業從事超過15年，畢業於ART SCHOOL(藝術學校)美術歷史專業，她擅長皇家糖霜以及翻糖手繪技藝，獨創”景泰藍風格”，Laura把她獨特的風格和精細的技巧融入到每一個作品中。常常參與各大蛋糕設計展會及活動，並在各大雜誌發表文章。也是意大利甜點大師聯合會“FIP”成員之一，Laura 對自己的作品要求非常完美，對於細節幾乎苛刻.
2015上海烘焙大師賽Laura Saporiti是評委之一
Laura Saporiti作品-1
Laura Saporiti作品-2
Laura Saporiti老師蛋糕每個作品的人物刻畫的非常細膩 繪製已經精細到完美
阿根廷-Carlos Lischetti
Carlos Lischetti老師出生於阿根廷，自1990年進入烘焙及蛋糕裝飾行業，卡洛斯先後從師於布宜諾斯艾利斯、巴黎和倫敦的知名蛋糕設計師和甜品師，並在學習與工作中不斷摸索創新，形成了他獨具特色的設計理念和裝飾技巧。卡洛斯特別鍾愛糖藝塑形，他的作品表情逼真，造型生動，以其獨具特色的動漫風格著稱於世。 2012年和2015年卡洛斯與英國SquiresKitchen出版社合作出版的«糖藝動漫»和«糖藝動漫2 », 在業界形成轟動效應, 奠定了他作為糖塑大師的國際地位
Carlos Lischetti作品-1
Carlos Lischetti作品-2
Carlos Lischetti每一個作品表情逼真，造型生動，以其獨具特色的動漫風 讓人印象深刻
中國-周毅 （烹飪讓“學渣變學霸”）
周毅，1983年出生，畢業於四川省烹飪高等專科學院。食品雕刻大師、拉糖大師、翻糖蛋糕大師、我是主廚學院創立人，他的作品《武則天》讓他一戰成名，周毅用自身的天分將翻糖蛋糕和中國傳統藝術相結合，讓中國文化以翻糖的形式走向了世界，將傳統手藝和現代審美相結合，讓傳統的手工藝術在高科技發展的今天，重新煥發新的活力，用自身的影響吸引了一批又一批的年輕人。
他的作品《武則天》，2017年英國伯明翰國際蛋糕展上榮獲金獎，並在1500不同國家作品中被評為“國際最佳”作品！
周毅老師作品-1
周毅老師作品-2
周毅老師作品-3
周毅老師作品細節展示
從美人兒表情到指尖兒，到自然的褶皺，讓人看不出破綻，裡面的畫都是顯的那麼逼真 ，真得跪了！
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