小胖猪爱生活
食材
- 小虾250g
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
做法
1、多次清洗，直到水清澈为止
2、辣椒切圈，或者切末都可，姜蒜都切末
3、坐锅，热油，爆香姜蒜末
4、大火翻炒，加少许料酒
5、全部变色后再炒一下，加入辣椒，盐，酱油，翻炒均匀出锅。
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您好！我是小璐Love美食，很高兴能回答您提出的问题[微笑]
虾米的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，具有增强免疫力，延缓衰老等功效。但辣炒小虾米怎么做好吃呢？其具体做法如下：
【用料】
小虾米、二荆条、小米椒、姜、蒜米
【做法】
1、碗中加入小虾米，加入清水浸泡半个小时
2、二荆条和小米椒切圈⭕ ，姜切丝，蒜米切碎
3、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入姜和蒜米，炒出香味；倒入小虾米，翻炒片刻；加入料酒，炒至料酒蒸发；倒入二荆条和小米椒，翻炒片刻；加入少许盐、耗油、酱油，快速翻炒，出锅装盘即可
【温馨小提示】
1、小虾米本身比较干，炒前浸泡一下，让其充分吸收水分
2、小虾米有点咸，依据自己的口味放点盐或者不放盐
3、可以根据自己的口味，适当加其他的调料
希望我的回答对您提出的问题有所帮助[微笑]喜欢的朋友可以点赞+关注哟[害羞]谢谢！[比心][比心]
小璐Love美食
大家好，我是爱伟琪
看到小虾米，想起了我小时候一次次的去门前小溪沟用簸箕捉虾米，虾米对水质是很挑剔的，它生活在没有污染的清澈小溪沟里，躲在水边草丛里，把簸箕放在草丛边，用脚轻轻一踩，满簸箕的虾米在跳
夏天的晚上虾米最喜欢晚上出来吃腐烂的食物，记得有一次，溪水旁边死了一条没有毒的蛇，一窝的虾米在啃食它的肉，看到一身发麻。
捉回来的虾，用清水清洗，筛子过滤。把杂质挑选干净，起锅烧小火，把小虾米焙干。
虾米炒鸡蛋，钙营养丰富，又有食欲。
把焙干的小虾米装一碗，干红辣椒5个切细，线椒5个切滚刀，鸡蛋2个，少许姜，蒜末，盐，生抽，味精
锅中烧油 冒烟，下鸡蛋翻炒装盘备用，洗净锅，放油烧热放入小虾米炒香，放辣椒，干红辣椒，姜末，蒜末，少许盐，生抽，盐，味精 加入炒好的鸡蛋 ，翻炒均匀起锅，一盘辣椒鸡蛋小虾米做好了。
看着是不很有食欲了！
