人生百态，依附于心境；美酒百味，依附于智慧。
酒的魅力无处不在，精工细酿，天地孕育，一切自然超群；它浓烈中透着芳华，优雅中携存浪漫，通透中带着色彩......
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我国是酒的故乡，是世界上酿酒最早的国家之一，早在原始社会时期，我们的祖先就在粮食的发酵过程中认识了“酒”；据考古资料显示，我国最晚在夏朝就已具有了人工酿酒技术。
酒的发展百花齐放，种类众多，形象无数，而且酒与中医的关系极为密切。
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中华上下五千年，白酒中不仅浸透着祖先的智慧，而且还具有独特的价值，中华民族将酒的文化与效用发展得出奇，除了常规品饮之外，白酒最具医用特性。
中医对酒有着很高的评价，班固在《前汉书·食货志》中，称“酒为百药之长”。
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中医理论认为，酒性温热，味甘、辛、苦，归心、肝、胃、肺经，功效舒筋活络，止痛散寒，温通经脉，引行药势，用于风寒湿痹，筋脉痉挛，且有导引其他药物达病所之功。
从文字的角度来看，“医”字的繁体是“醫”，下边有“酉”表示古代盛酒的坛子，很形象地表示了酒与医密切的关系。
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东汉许慎在其《说文解字》中解释“酒”和“醫”云：
“酒，从水从酉。醫，治病工也……得酒而使。从酉……酒所以治病也。”《本草纲目》中有记载，酒可以坚筋骨、止诸痛、调经水、主头风、明耳目、去痿痹、补虚弱、壮筋骨、通血脉、治腹痛等功效，用不同的药材搭配，具有不同的效果。
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《本草纲目》中仅药酒方就达96种之多，涵盖了内、外、妇、骨伤以及养生保健等诸领域。
《养生要集》里说到：酒者“节其分剂而饮之，宜和百脉，消邪却冷”。
《黄帝内经》中也论述了酒与防病健身的关系。
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由此看来，古代医生看病时，常用酒来治疗疾病，而且人们对于用酒治病、喝酒强身也有着独特的信仰。
现今，人们常说喝酒伤身，会对肝脏造成不利影响，甚至会引发酒精肝、肝癌等问题。
那是由于现在的人总是酗酒，毫无节制，再加上酒桌文化的影响，喝酒伤身已深入人心。
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大饮伤身，小酌怡情，适量饮酒，有利于身体健康！
明代名医李时珍早就指出：
“酒，......少饮则和血行气，多饮则杀人顷刻。”清朝陈士铎撰写的《本草新编》中论酒时说到：“少饮有节，养脾扶肝，驻肌肤，通血脉，厚肠胃......”。
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人生意需尽欢，莫使金樽空对月。对于爱酒之人，当然希望多饮几杯。
白酒发展至今，品类五花八门，市场早已风谲云诡，有些酒喝完头疼，对身体有害无益；有些酒虽是好酒，但也不能贪杯......
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这几年的酱酒热，让很多人了解到了酱酒的魅力，优质的酱香酒不仅好喝，而且药用价值极高。
酱香酒相对于其他酒来说，健康属性凸显，喝完头不痛，口不干，第二天神采奕奕，精神抖擞，因此可多酌几杯。
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酱香酒的药用价值体现在其运用特殊的工艺锻造酝酿出的酒体，内含多种有益身体健康的物质，所以受到人们的青睐。
第一，优质酱香酒中，保存的易挥发物质少，对人体的刺激少，这也是喝碗酱酒后头不痛的原因之一。
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第二，
优质酱香酒的酸度高，一般是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，有利于保护脾胃、肝脏等内脏，还能软化血管。第三，优质酱香酒的酚类化合物是其他白酒的3-4倍，有利于预防心血管疾病。
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第四，酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，53度是酒精分子与水分子的亲和力最好的度数， 其中游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。
第五，优质酱香酒中存有SOD和金属硫蛋白等物质，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用；金属硫蛋白可抑制肝脏的星状细胞生长，对肝硬化起到非常好的抑制作用。
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对于酱香酒的药用价值，目前很多专业机构正在研究之中，相信在以后，会给我们带来不一样的惊喜。
自古酒为药食同源，少饮则怡，暴饮则伤......
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未来酱提倡适量饮酒，健康饮酒，喝好酒，喝真酒......对于酱酒，虽可多酌，切不可贪杯哦！
