其實烘焙一直是我的軟肋但是為了你的早飯我也是操碎了心記得一定要吃早飯別讓我擔心醜是醜了點但一定很溫暖冷食社·食冷心暖#菠蘿麵包#
小廚房·大生活
起床吃早餐啦！
自制的菠蘿麵包，靈魂就來自於上層脆脆的酥皮，平凡的麵包從此有了不凡的口感，酥脆的外殼下藏著一顆柔軟的內心，趁熱，啊！來雲吃一口，今天我親手為你準備的早餐，不準嫌棄它醜。
菠蘿麵包
-食材及配料-
-菠蘿麵包-
酥皮
黃油25克，綿白糖20克，雞蛋半個，低筋麵粉50克
麵包體
高筋麵粉150克，綿白糖30克，鹽2克，酵母粉2克，牛奶100克，雞蛋半個、黃油10克
注意：家裡白砂糖沒有啦，我就順手用了綿白糖，正確的方子是用白砂糖。
-菠蘿麵包卷製作步驟-
酥皮的製作：將白糖倒入黃油中打發至膨脹，加入半個打散的雞蛋，低筋麵粉過篩加入，搓揉均勻成麵糰，用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏。
麵包體的製作：高筋麵粉，白糖，鹽，酵母粉，雞蛋半個，一邊攪拌一邊加入牛奶，搓揉均勻至麵糰表面光滑，加入黃油，讓黃油充分揉入麵糰，蓋上保鮮膜發酵，大概一個半小時左右，肉眼可見的麵糰有原來的兩倍大。
將發酵好的麵糰取出分成5等份，揉成自己喜歡的圓饅頭形（你也可以腦洞大開的創意），酥皮也分成5等份，按壓成薄餅蓋在麵包體上，在酥皮上用刀劃成菠蘿表面的形狀，蓋上保鮮膜再次發酵30分鐘。
烤箱上下火200度預熱5分鐘，烤箱上下火200度烤15分鐘，再將烤箱溫度升至240度烤5分鐘至表面金黃，即可。
早餐你還可有更多選擇，點擊圖片下方鏈接即可抵達這些好吃的，早餐已經給客官們準備好了繼續雲品嚐一下
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