掌握柑橘採收、保鮮2個要領，高收益漲滿錢袋子
文/小農人
辛辛苦苦幹一年，果子熟了卻賣不出好價錢，相信很多果農朋友都有這方面的經歷。那怎樣才能錯開集中上市的高峰期，讓自己的果園成為真正的聚寶盆呢？本期，小農人帶來了兩個與柑橘果農的錢袋子息息相關的問題：柑橘的採收和留樹保鮮技術。
柑橘的採收, 既是當年柑橘生產工作的結束, 又是貯藏加工和銷售環節的開始。做好採收前後的果園管理工作，不僅影響當年柑橘的產量和品質，還影響來年柑橘園的產量和樹勢。
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而留樹保鮮技術能讓晚熟柑橘充分成熟，提高果實品質，如果能將中熟柑橘進行留樹保鮮,就可以延長柑橘的銷售時間，避免集中上市，在行情好的時候再採摘出售，從而賣上好價錢。
今天的這篇文章，是小農人在專門求教了相關專家老師以後為果農朋友們精心準備的，一定要記得收藏起來哦！
一
採收管理篇
柑橘的採摘是有很多技巧的哦，快來跟著小農人一起學習吧！看看這些方法你都掌握了沒有。
1、合理採收
首先，要根據柑橘貯藏期的長短適當地提早採收，果農們可以掌握這個原則：短期貯藏的柑橘要在其充分成熟時採收, 而長期貯藏的柑橘要適當地早收，最好
在7至8成熟時採摘，過早或過晚都不利於貯藏。採摘時還要注意以下幾點：在下雨時、雨後、重霧或露水未乾時不要採果；果農要剪平指甲或者戴上手套, 以防弄傷果實，影響品質, 並且順序也是有講究的，要先外後內，先下後上, 選黃留青，分批採摘。最好採用復剪法, 果蒂要剪平。傷果、落地果、粘泥果和病蟲果必須分開堆放。採摘後果實千萬不能與地面直接接觸，果筐底部記得墊一些柔軟的東西，注意輕拿輕放，而且不要裝得太滿, 避免運輸時對下層的果實造成擠壓和損傷。在採收、裝運及貯藏過程中，還要防止果實遭受人為和機械損傷, 以免病菌從傷口入侵。
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2、採前控水
柑橘園在採摘前和成熟期適當的控水, 能夠提高果實的甜度和耐儲性，所以一定要重視起來，噹噹噹，敲黑板，這裡是重點哦，記好筆記！特別是採收前1個月（20-30天）就要停止灌水。
3、病蟲防治
採果後就要適時防治病蟲害了, 預防炭疽病等真菌性病害可以選80%代森錳鋅600～800倍、50%多菌靈500～800倍, 防治紅、黃蜘蛛可選用73%丙炔蟎特2500～3000倍、20%松脂酸鈉WP 200～250倍、15%噠蟎靈2000～3000倍、0.5%菸鹼苦參鹼水劑1000～1500倍液, 噴1～2次。
4、冬季清園
冬季的清園工作也是非常重要的，影響著來年柑橘的產量和品質，所以，果農們注意！一定要及時、全面、徹底。
小農人給大家總結了一下，柑橘園的冬季清園工作，可以簡單地分為以下三個步驟:一除、二淋、三噴。
- 除：清除病枝葉, 掃除掉落地上的病枝和爛果。
- 淋：給果樹適當淋跑馬水(可以加一點水溶肥) 以達到恢復柑橘樹水分和營養的目的。
- 噴：使用石硫合劑、礦物油、炔蟎特、代森銨等藥劑清除各種病蟲害, 使用礦物油或石硫合劑清園時必須考慮樹勢、土壤墒情和復配藥物。（小農人重點提示：清園時，藥劑的選擇絕對不能一概而論，必須根據樹勢的強弱, 並且是否掛果來決定。）
記住咯！一除二淋三噴,使用這三個方法能徹底的清園, 而且不傷害柑橘樹, 也不容易產生落葉。
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二、留樹保鮮篇
講完柑橘的採收管理工作呢，小農人再來好好跟大家講解一下柑橘留樹保鮮的技術要點。
柑橘留樹保鮮, 好處多多哦！能大大提高柑橘的甜度和色澤，還讓柑橘不怕凍害，溫暖過冬。而且最重要的是因為果實品質的提升、上市適時，售價也比柑橘集中上市時增加
0.5～1倍，甚至更多。比如說能讓血橙、臍橙、椪柑、錦橙等品種上市期延長2～4個月,增收效果顯著。（小農人重點提示：採用此項技術,品種最好選擇1～4月成熟的晚熟品種或適合留樹貯藏的中熟品種。）這項技術特別適合應用於冬季日照少而弱、溫差較小的柑橘產區，像四川盆地、重慶等地均大面積使用。適合留樹貯藏的有臍橙、雜柑、金柑、椪柑、錦橙等10多個品種。覆膜的成本也比較低，平均每畝覆膜成本一般在400～600元左右。在正式講解留樹保鮮技術要點時，小農人要先跟各位果農們強調哈，進行樹冠覆膜或套袋前請務必做好施基肥和及時噴藥防治病蟲害的工作。
1、施肥和殺蟲、殺菌工作
施肥
- 留樹保鮮之前，在10月中旬對果樹進行有機液肥和 尿素、複合肥的淋施，補充果實長時間掛在樹上所消耗的養分。沿樹冠滴水線挖淺的環狀溝，深和寬在10釐米左右，每棵柑橘樹施1.5～2千克餅肥或10～15千克雞糞等有機肥，加0.1千克尿素或每棵柑橘樹施0.5～0.75千克複合肥。施肥時如果天氣乾燥要記得充分灌水，但小農人提示：施尿素不要太多，否則會影響果實品質！
- 根外追肥。噴生長調節劑保果時進行，葉面噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等，保證樹體營養供給。
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殺蟲、殺菌
- 防止冬季落果。為防止冬季落果和果實衰老，在果實著色初期開始，11月上旬噴施15～20毫克/千克2, 4-D和咪鮮胺, 此後間隔10～15天噴施2次左右。
- 覆膜、套袋前做好病蟲害防治。先剪除病蟲枝、枯枝, 連同地面上的雜草、落葉一起清出園外燒燬。然後選擇一個晴好天氣噴施殺菌劑1～2次, 最後一次噴藥後隨即覆蓋薄膜。藥劑可以選用80%代森錳鋅可溼性粉劑或50%多菌靈可溼性粉劑或70%甲基託布津可溼性粉劑600～800倍液。
- 在低溫來臨前，覆膜的前1周，在晴天用阿維菌素1000倍液+大生M-45600倍液+2，4-D30毫克/千克混合。對樹冠果實進行均勻噴施，記得一定要噴溼果實和果蒂！同時，果農們要注意做好 樹幹刷白工作，能效減小病蟲害發生的機率。
咳咳咳，重點來了！下面開始講解留樹保鮮的技術要點，留樹保鮮一般採用：樹冠覆膜或果實套袋的方法，或者兩種方法結合套袋+覆膜（效果最好）。
2、覆膜、套袋留樹保鮮技術
在完成上述柑橘園殺蟲、殺菌的基礎上，從10月開始，立冬前後或者冬季霜霧和低溫來臨前，就可以完成樹冠覆膜或套袋工作了。先跟大家講一些注意事項，樹冠覆膜時間至少在果實成熟前30天進行，否則對增加柑橘的甜度作用不大。並且這種方法適用於地勢高且乾燥、排水良好、立地條件較好、土壤肥沃、無嚴重病蟲害、樹勢較強（樹勢衰弱的柑橘園不適合留樹保鮮哦！），樹齡在4～5年生以上的成年樹柑橘園。
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而且覆膜必須要在土壤乾燥的情況下進行，地勢低窪又容易積水的橘園不宜使用。所以平地橘園，要挖好排水溝，使果園排水溝暢通再覆膜。留樹時，果農們注意要選擇無病、無傷、個頭中等，在樹冠中下部和內膛的果實。單株留果量在15～35公斤左右，每畝留果量在1500～2000 公斤左右。具體操作方法如下：
- 覆膜前施基肥。施肥時間在10月上中旬, 肥料用腐熟的有機肥 （人、畜、禽糞及欄肥等）+磷肥, 施肥採用溝施法,肥料用量要根據樹勢和結果量的情況來確定，不能盲目施肥，避免施肥過遲、過量,促發晚秋梢、冬梢。
- 樹體減負。覆膜前要摘除病蟲果、傷果、畸形果和粗皮果等品質不好的果實, 以減輕柑橘樹的負擔。
- 加強肥水管理。在9月下旬至10月下旬施有機肥,目的是保果和促進花芽分化。冬季出現乾旱時應注意灌水。只要肥水管理跟上, 一般不會影響柑橘下一年的產量。
- 樹冠覆膜或果實套袋。覆膜要用透光率不低於70%的薄膜覆蓋，果實套袋要用柑橘果實專用單層紙袋。通常用 單行覆膜法, 即1行樹覆蓋1張薄膜, 也有雙行、3行、單株覆膜的。覆膜是直接將薄膜覆蓋在樹冠上, 但覆膜前要剪除樹冠頂部容易刺破薄膜的尖凸樹枝。薄膜的邊緣與地面相距20～30釐米, 每間隔一段距離用繩索將薄膜捆住固定在地面的竹、木樁上, 以防止颳風下雨時覆膜掉落。
- 揭去覆膜。氣溫穩定在15℃以上時, 就可以揭去覆膜了，一般在3月上旬左右。揭下的薄膜可以放在陰涼避光的地方妥善保存，並在薄膜上灑些水，防止老化，如果管理得當的話，可以連續使用3年。
- 適時採收。留樹保鮮的柑橘有一個好處，就是可以依據市場需求隨時採摘, 但最遲要在品質下降前，次年的1月～4月分批採收或一次性採收。如11月下旬採收的錦橙要在次年2月中旬春梢萌芽前採收完，1～2月成熟的晚熟臍橙可在4～5月初採收完，椪柑最遲在2月中上旬採收，其餘品種最遲在4 月底前採收。
大家記住咯！一般留樹貯藏2-3個月, 採收過遲會讓柑橘枯水、含糖量減少、品質下降，甚至出現腐爛和落果的現象。
好了，今天的分享到此結束，大家一定要記得關注“四川農村觀察”微信公眾號哦，小農人還有更多經營管理、實用技術和致富案例，在每週星期四晚上八點為您推送！
參考文獻：
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