这次的疫情是真的很严重，希望赶紧过去度过这个难关！
响应国家政策——疫情期间在家不外出！那么在家怎么办呢？好无聊，然后就找点事情做做吧！
自制凉皮，在其他文章的评论中说是自己做凉皮吃，条友说也想吃，哈哈，那我就把步骤发出来，再过一周大家都是大厨了！
①，准备面粉（第一次做可以少一点）
②，温水将面粉打絮，揉面，揉成面团（面硬用手指头蘸点水继续揉，揉这里面团呢不会很光滑），醒面30分钟后打开继续揉，面就会很光滑了，多揉一会再醒10分钟（这样面筋会很劲道）
③，一盆水开始洗面，一直洗将淀粉洗出来，第一盆水洗好倒出来加第二盆水继续洗，知道面团洗出结成面筋团，洗不出淀粉，面筋备用
④，面筋上锅蒸半个小时，蒸的时候给盘子上抹点油，蒸好后切块备用
⑤，将洗好的面水隔着纱布过滤倒在一个大盆里，开始沉淀3-4个小时
我沉淀了3.5个小时倒掉上面清水，就会得到浓浓的淀粉水（可以给面水中放点碱面会更劲道）
⑥，准备一锅水，两个凉皮罗，一盆凉水备用
锅里面的水烧开，凉皮罗抹油，倒一勺在里面放在烧开的水里面盖上锅盖蒸3-5分钟（凉皮薄厚依个人喜好），蒸好后拿出来放在备用的凉水降温，取出凉皮，两个凉皮罗轮着蒸（没有凉皮罗的盆也可以，我就是用盆做的）
然后依个人喜好切条，切块
⑦，将黄瓜丝，面筋和凉皮拌在一块，就得到了最美味的小吃！
口味和配菜都可以依照自己喜欢的拌
最后给大家上一张美照！愿大家在新的一年里万事大吉，平安喜乐，财运亨通！
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