這個網絡時代，人人都有可能成為網紅，大V，意見領袖，擁有萬千粉絲，成為大家追捧和模仿的對象。
網絡傳播擁有巨大的力量，因此而一夜爆紅乃至暴富的網紅數不盡數。
當然，一夜翻車的也不少。
Rawvana生活照
比如在Instagram等大型社交平臺擁有上百萬粉絲的素食網紅Rawvana，一個倡導“純素食”的健康達人。
今年29歲的Rawvana擁有陽光，積極，充滿了活力的健康形象，據Rawvana自己所說，這一切都得益於她長期以來的“純素食”飲食習慣。
Rawvana個人網站的宣傳圖
Rawvana的成名之路很勵志。20歲出頭的時候，她也是個抽菸喝酒熬夜的小太妹，喜歡泡夜店，不把健康當回事。直至2013年，一場突如其來的疾病讓她決定告別這種混亂頹廢的生活。
在父親的建議下，她前往聖地亞哥的一個療養中心體驗和學習“純素食”的生活方式。自此，Rawvana開始了她的素食生活：不吃肉和蛋奶製品，只吃生食，素食，也戒掉了抽菸，喝酒和熬夜等惡習。
開始積極生活的Rawvana如獲新生，在Instagram和Facebook上分享自己的素食方式後，又憑藉其健康，積極的形象收穫了一大票粉絲，成為大家追捧模仿的對象。
2018年，Rawvana光是Instagram的粉絲就已經高達一百多萬，各種食品廣告接到手軟。她還開發了個人網站和APP，販賣自己研發的素食食譜，號稱能夠讓身體排毒，快速達到健康瘦身的效果。
Rawvana研發的素食在線課程
這套在線課程，售價99美元，摺合人民幣約600多。
很貴，但為了健康，為了變瘦變美，粉絲們掏錢掏的非常利索。因為大家都相信，只要跟著Rawvana一起吃素，就能跟她一樣健康美麗充滿活力。
但是，謊言總有被拆穿的一天。
2019年3月份，一個粉絲偶遇在外用餐的Rawvana，並將正在用餐的Rawvana以及桌上的食物拍到了volg裡。
視頻中的Rawvana神情尷尬，試圖用胳膊擋住盤中食物
視頻在網絡上曝光後，引起了軒然大波，因為粉絲們發現：號稱自己連雞蛋都不吃的純素食主義者Rawvana，居然在吃魚肉！
粉絲：說好了一起吃素，你卻揹著我偷偷吃肉！？
Rawvana為了平息大家的憤怒，很快發佈了一段半個小時的視頻來解釋和道歉。
大致意思是說，她的身體出現了腸胃感染，貧血等症狀，甚至已經停經長達兩年，出現了更年期提前的早衰症狀，很可能會影響生育。為了恢復身體健康，在醫生的建議下，她從兩個月前開始在飲食中加入了雞蛋和魚肉。
這個解釋讓大家更生氣了：你明明已經因為素食而出現停經，早衰等健康問題，卻還在網絡上大肆鼓吹純素食飲食？這不是在害人嗎？
要不要吃肉，完全是個人自由。但作為一個擁有百萬粉絲的網紅，欺騙粉絲，並以此牟利，就真的讓人無法原諒了。
最後，Rawvana雖然因為私下吃肉而道歉，卻堅持素食無罪，表示雞蛋和魚肉對她而言，只是治療健康問題的“保健品”。自己仍會堅持“純素食主義”，並繼續推廣純素食主義。
真是讓人不知道說什麼好。
Mikkonen個人網站上的照片
類似遭遇的還有芬蘭的美食博主Mikkonen。
現年39歲的Mikkonen從22歲開始成為純素食主義者，堅持了長達17年的素食生活，期間除了31歲懷孕時吃過一段時間的肉，其他時間都保持了嚴格的純素食。
Mikkonen出版的美食書
Mikkonen出過四本與素食有關的書籍，也是成名最早的素食主義博主之一，素食不止是她的生活，更是她的事業。
她無比堅信素食是正確且健康的飲食方法。
Mikkonen製作的各種食物
直到38歲這年，Mikkonen頻頻出現各種健康問題：長疹子，身體抵抗力變差，得了流感很久都不能痊癒，心跳不規律等等。
最糟糕的是，她的月經不來了。
去醫院檢查後，醫生告訴Virpi Mikkonen：她已經提前進入了更年期，而導致早衰的原因，就是因為純素食。
為了健康，Mikkonen不得不放棄了素食，開始吃肉和奶製品。效果也很顯著，在改變了飲食結構後，Mikkonen的健康狀況明顯好轉。
不同於Rawvana的“嘴硬”，Mikkonen則要坦率很多，她公開了自己的健康狀況，並坦白自己開始吃肉了。
素食主義者的食物
素食主義，在全球都已經成為一種熱門的飲食方式。
Instagram和Facebook等社交平臺上，像Rawvana和Virpi Mikkonen這樣的素食博主數不勝數，都擁有大票的追隨者。
據統計，近些年，美國的素食主義者已經從1%快速升至6%，甚至連娜塔莉波特曼，萊昂納多等好萊塢明星都加入了素食主義的陣營。
除了部分因為宗教信仰，或是因為愛護動物不想殺生的人之外，大部分人是為了所謂的“健康”而成選擇素食。
然而，純素食真的健康嗎？
答案恐怕要讓這些素食主義者失望了。
素食，尤其是連蛋奶都不吃的純素食，對身體的危害往往大於益處。
要維持人體健康，所需營養素高達上百種，其中有約40種需要通過外界攝入，可分為七大類：碳水化合物，蛋白質，脂肪，礦物質，膳食纖維，維生素和水。
純素食也可以攝取這些營養素，但是純素食能夠提供的營養素種類和含量，以及人體對這些營養素的吸收能力是有差異的。
比如補鐵，通過肉類，動物內臟，動物血攝取的是血紅鐵素，吸收率較高，能達到25%；而通過素食（植物性食物）攝取的是非血紅鐵素，吸收率較低，只有3%-8%。
想要營養均衡，即使是對肉食者來說，也是一個很難保持平衡的事情，更何況是對於完全拒絕肉類，甚至是蛋奶類的素食者。
也許在嚴格遵循科學配比的前提下，素食也可以吃得健康。但對於普通人來說，這是非常難做到的。
就像前文提到的兩位素食博主，都是具有一定專業知識的人，她們懂得如何規劃飲食以實現均衡攝入營養，可是長期素食，還是出現了嚴重的健康問題。
沒有專業知識，也不像娜塔莉波特曼，萊昂納多等好萊塢明星那樣擁有專業營養師指導的普通人，就更不要想著去嘗試純素食了，乖乖吃肉吧！
不過要注意了，吃肉也是有所講究的。
營養學上將肉類分為白肉和紅肉，常見的白肉有禽類肉（雞，鴨，鵝）和魚肉，常見的紅肉則有豬肉，牛肉，羊肉等。
三文魚視覺上是紅色，但它是不折不扣的白肉
白肉蛋白質含量高，且脂肪含量低，食用白肉能夠給我們補充豐富的蛋白質，又不容易造成三高。
而紅肉普遍脂肪含量較高，且多為飽和脂肪酸，攝入過多，可能導致肥胖，威脅心血管健康。
所以營養學上更推薦食用白肉。
那我們可以只吃白肉嗎？
當然不可以，紅肉雖然有缺點，但也有不可替代的優點。
紅肉裡的鐵，鋅等微量元素含量普遍比白肉高。比如牛肉含有大量的血紅素鐵，是補鐵的首選。老人們經常說吃紅棗補鐵，事實上紅棗裡的非血紅素鐵，跟牛肉裡豐富的血紅素鐵相比，真是不值一提。
所以，適量食用紅肉，也是很有必要的。
最後小匠想說，不管是植物性食物（素食）還是動物性食物（肉食），又或者白肉和紅肉，每種食物都有它的營養特點，想要吃得營養，吃出健康，葷素搭配，均衡飲食才是關鍵。
