这个网络时代，人人都有可能成为网红，大V，意见领袖，拥有万千粉丝，成为大家追捧和模仿的对象。
网络传播拥有巨大的力量，因此而一夜爆红乃至暴富的网红数不尽数。
当然，一夜翻车的也不少。
Rawvana生活照
比如在Instagram等大型社交平台拥有上百万粉丝的素食网红Rawvana，一个倡导“纯素食”的健康达人。
今年29岁的Rawvana拥有阳光，积极，充满了活力的健康形象，据Rawvana自己所说，这一切都得益于她长期以来的“纯素食”饮食习惯。
Rawvana个人网站的宣传图
Rawvana的成名之路很励志。20岁出头的时候，她也是个抽烟喝酒熬夜的小太妹，喜欢泡夜店，不把健康当回事。直至2013年，一场突如其来的疾病让她决定告别这种混乱颓废的生活。
在父亲的建议下，她前往圣地亚哥的一个疗养中心体验和学习“纯素食”的生活方式。自此，Rawvana开始了她的素食生活：不吃肉和蛋奶制品，只吃生食，素食，也戒掉了抽烟，喝酒和熬夜等恶习。
开始积极生活的Rawvana如获新生，在Instagram和Facebook上分享自己的素食方式后，又凭借其健康，积极的形象收获了一大票粉丝，成为大家追捧模仿的对象。
2018年，Rawvana光是Instagram的粉丝就已经高达一百多万，各种食品广告接到手软。她还开发了个人网站和APP，贩卖自己研发的素食食谱，号称能够让身体排毒，快速达到健康瘦身的效果。
Rawvana研发的素食在线课程
这套在线课程，售价99美元，折合人民币约600多。
很贵，但为了健康，为了变瘦变美，粉丝们掏钱掏的非常利索。因为大家都相信，只要跟着Rawvana一起吃素，就能跟她一样健康美丽充满活力。
但是，谎言总有被拆穿的一天。
2019年3月份，一个粉丝偶遇在外用餐的Rawvana，并将正在用餐的Rawvana以及桌上的食物拍到了volg里。
视频中的Rawvana神情尴尬，试图用胳膊挡住盘中食物
视频在网络上曝光后，引起了轩然大波，因为粉丝们发现：号称自己连鸡蛋都不吃的纯素食主义者Rawvana，居然在吃鱼肉！
粉丝：说好了一起吃素，你却背着我偷偷吃肉！？
Rawvana为了平息大家的愤怒，很快发布了一段半个小时的视频来解释和道歉。
大致意思是说，她的身体出现了肠胃感染，贫血等症状，甚至已经停经长达两年，出现了更年期提前的早衰症状，很可能会影响生育。为了恢复身体健康，在医生的建议下，她从两个月前开始在饮食中加入了鸡蛋和鱼肉。
这个解释让大家更生气了：你明明已经因为素食而出现停经，早衰等健康问题，却还在网络上大肆鼓吹纯素食饮食？这不是在害人吗？
要不要吃肉，完全是个人自由。但作为一个拥有百万粉丝的网红，欺骗粉丝，并以此牟利，就真的让人无法原谅了。
最后，Rawvana虽然因为私下吃肉而道歉，却坚持素食无罪，表示鸡蛋和鱼肉对她而言，只是治疗健康问题的“保健品”。自己仍会坚持“纯素食主义”，并继续推广纯素食主义。
真是让人不知道说什么好。
Mikkonen个人网站上的照片
类似遭遇的还有芬兰的美食博主Mikkonen。
现年39岁的Mikkonen从22岁开始成为纯素食主义者，坚持了长达17年的素食生活，期间除了31岁怀孕时吃过一段时间的肉，其他时间都保持了严格的纯素食。
Mikkonen出版的美食书
Mikkonen出过四本与素食有关的书籍，也是成名最早的素食主义博主之一，素食不止是她的生活，更是她的事业。
她无比坚信素食是正确且健康的饮食方法。
Mikkonen制作的各种食物
直到38岁这年，Mikkonen频频出现各种健康问题：长疹子，身体抵抗力变差，得了流感很久都不能痊愈，心跳不规律等等。
最糟糕的是，她的月经不来了。
去医院检查后，医生告诉Virpi Mikkonen：她已经提前进入了更年期，而导致早衰的原因，就是因为纯素食。
为了健康，Mikkonen不得不放弃了素食，开始吃肉和奶制品。效果也很显著，在改变了饮食结构后，Mikkonen的健康状况明显好转。
不同于Rawvana的“嘴硬”，Mikkonen则要坦率很多，她公开了自己的健康状况，并坦白自己开始吃肉了。
素食主义者的食物
素食主义，在全球都已经成为一种热门的饮食方式。
Instagram和Facebook等社交平台上，像Rawvana和Virpi Mikkonen这样的素食博主数不胜数，都拥有大票的追随者。
据统计，近些年，美国的素食主义者已经从1%快速升至6%，甚至连娜塔莉波特曼，莱昂纳多等好莱坞明星都加入了素食主义的阵营。
除了部分因为宗教信仰，或是因为爱护动物不想杀生的人之外，大部分人是为了所谓的“健康”而成选择素食。
然而，纯素食真的健康吗？
答案恐怕要让这些素食主义者失望了。
素食，尤其是连蛋奶都不吃的纯素食，对身体的危害往往大于益处。
要维持人体健康，所需营养素高达上百种，其中有约40种需要通过外界摄入，可分为七大类：碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物质，膳食纤维，维生素和水。
纯素食也可以摄取这些营养素，但是纯素食能够提供的营养素种类和含量，以及人体对这些营养素的吸收能力是有差异的。
比如补铁，通过肉类，动物内脏，动物血摄取的是血红铁素，吸收率较高，能达到25%；而通过素食（植物性食物）摄取的是非血红铁素，吸收率较低，只有3%-8%。
想要营养均衡，即使是对肉食者来说，也是一个很难保持平衡的事情，更何况是对于完全拒绝肉类，甚至是蛋奶类的素食者。
也许在严格遵循科学配比的前提下，素食也可以吃得健康。但对于普通人来说，这是非常难做到的。
就像前文提到的两位素食博主，都是具有一定专业知识的人，她们懂得如何规划饮食以实现均衡摄入营养，可是长期素食，还是出现了严重的健康问题。
没有专业知识，也不像娜塔莉波特曼，莱昂纳多等好莱坞明星那样拥有专业营养师指导的普通人，就更不要想着去尝试纯素食了，乖乖吃肉吧！
不过要注意了，吃肉也是有所讲究的。
营养学上将肉类分为白肉和红肉，常见的白肉有禽类肉（鸡，鸭，鹅）和鱼肉，常见的红肉则有猪肉，牛肉，羊肉等。
三文鱼视觉上是红色，但它是不折不扣的白肉
白肉蛋白质含量高，且脂肪含量低，食用白肉能够给我们补充丰富的蛋白质，又不容易造成三高。
而红肉普遍脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸，摄入过多，可能导致肥胖，威胁心血管健康。
所以营养学上更推荐食用白肉。
那我们可以只吃白肉吗？
当然不可以，红肉虽然有缺点，但也有不可替代的优点。
红肉里的铁，锌等微量元素含量普遍比白肉高。比如牛肉含有大量的血红素铁，是补铁的首选。老人们经常说吃红枣补铁，事实上红枣里的非血红素铁，跟牛肉里丰富的血红素铁相比，真是不值一提。
所以，适量食用红肉，也是很有必要的。
最后小匠想说，不管是植物性食物（素食）还是动物性食物（肉食），又或者白肉和红肉，每种食物都有它的营养特点，想要吃得营养，吃出健康，荤素搭配，均衡饮食才是关键。
