發現藏紅花，當年埃及豔后克里奧佩特拉使其皮膚白暫的妙方，歷史上德國甚至會因為藏紅花造假處決犯法之人。
伊朗有五寶——石油、地毯、黑魚子醬、開心果和藏紅花。伊朗是藏紅花的最大產地，世界80%的藏紅花都產自伊朗。雖然在國際市場上藏紅花是名貴的藥材，但伊朗人卻並不看重它的藥效，而是把它當成普通的調料，藏紅花那誘人的黃色經常出現在伊朗普通人家的米飯、糕點上。
約60萬伊朗人從事藏紅花生產、出口藏紅花在波斯語中念為“ZAAFARAN”，是一個阿拉伯詞語，可譯為番紅花、藏紅花。中國人稱其為藏紅花並非因其生長於西藏，只因其從地中海沿岸經印度傳入西藏才得此名。
它的採摘期在每年的9月初，此時霍拉桑省的種植區裡到處是一片片紫色的花。藏紅花並不是這些花朵，而是花的雌花蕊，每朵花一般只有3個雌花蕊，每1000克藏紅花原花僅能出10克上等藏紅花製品。
藏紅花有治療頭痛、牙痛、利尿、養神、美容、壯陽、解毒、降壓、活血等功效。藏紅花明朝時就傳入我國。時至今日，在西醫的衝擊下，伊朗傳統醫藥日漸萎縮，藏紅花的藥用作用越來越被忽視，伊朗人主要把藏紅花作為食品的調味品。
在伊朗生活久了才發現，原來不只是王宮，普通百姓家也經常在大米飯或饢上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，因此一克藏紅花蕊能用很長時間。伊朗人對這一國寶感到很自豪。
在伊朗生活久了才發現，原來不只是王宮，普通百姓家也經常在大米飯或饢上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，因此一克藏紅花蕊能用很長時間。伊朗人對這一國寶感到很自豪。
伊朗的其他國寶也和藏紅花有著密切關係，比如伊朗地毯中的紅色染料，就是從藏紅花中提煉的。有一種開心果也用藏紅花做成橘紅色，與白色開心果相比有種獨特的香味。
最後一張圖為伊朗藏紅花實拍圖，有需要的小夥伴聯繫哦。伊朗原產地發貨。
