用戶55052406031
大家好，我是美食魚兒，很高興能夠回答這個問題，我就說說我是怎麼在沒有料酒的情況下做的大骨頭吧[大笑][大笑][大笑]
一：將大骨頭衝去血水，鍋中倒入水下入大骨頭綽水，過涼
二：鍋中倒入油下入八角花椒，蔥姜炒出香味加入甜麵醬，蠔油，白酒或者啤酒，醬油，雞粉，少許的白糖提鮮，加入鹽調味，加入老抽調色，開鍋下入大骨頭，大火燒開轉小火慢慢煮熟，然後在湯裡泡上一個小時，撈出放入盤中，也可以擱點白菜燉一燉，出鍋撒上香菜，蔥花！簡直了，真香啊，說的我口水直流啊[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
希望能夠幫助到大家，多多關注，感謝大家🙏
牛年最牛
說起做大骨頭他的營養和鈣元素挺高的
如果說骨頭沒有料酒，用高度白酒代替也可以，其實高度白酒做出來的菜，還香些，或者用姜蔥來代替也行的
唐人料理
很高興能回答您的問題，我是辣妹子阿純。
做大骨沒料酒可以放兩當歸片和大骨一起煮去腥味 相當不錯的。
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