武都地处甘肃南部，甘、陕、川三省交界地带，雨量充沛，气候温和，林草茂盛，资源丰富，素有陇上“小江南”之美称。自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称。
武都是我国花椒原产地之一，距今已有2000多年的栽培史。所产的“大红袍”外果皮呈深红色，内果皮黄色，果皮开裂后呈梅花状，果皮较厚，颗粒均匀，干花椒千粒重平均为18克。因其色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高，等品质多次荣获全国大奖。
甘肃武都的花椒远近闻名，畅销全国，著名餐饮连锁小肥羊火锅店的花椒全部来自甘肃武都，可见其盛产的花椒的影响力。
近年来，武都在扩大产业规模的基础上，大做科技文章，提升花椒品质，通过开展花椒成果展示、产销对接、贸易洽谈、技术交流等活动，宣传陇南花椒的优势、品质和发展前景，实现全国最大的花椒生产基地与消费终端市场的有效对接，把武都打造成中国的花椒之都，把“武都花椒”打造成为全国知名品牌。
如今，陇南武都花椒已经成为农民增收致富的支柱产业，在全国县区中，武都花椒首创全国“四个第一”，即全国种植面积第一、全国花椒质量第一、全国花椒产量第一、全国花椒农民人均纯收入比重第一。
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