食用转基因农产品能改变人的基因吗?


食用转基因农产品能改变人的基因吗?


转基因大讨论中,声量巨大的一种观点是:西方国家通过转基因农产品妄图在中国人基因中植入有害的基因片段,从而达到人种毁灭的目的。

持有这种观点的人很多,不过毫无例外都是没有生物学相关学习背景的人,以本人生物物理研究生的知识看来,基本上都是处于无知的恐慌。

农产品做成的食物,在身体内被消化后,通过一系列生物化学反应,生物大分子被拆解,再生成人体需要的营养物质,去支持新陈代谢、满足人体活动所消耗的能量,其他没用的东西,都通过尿道肠道以大小便的形式排泄出去。

在血液中被运来运去达到不同器官的生物物质,都是人体需要的有用的东西,没用的东西早就被排出去了。假设有什么可以逃过人体免疫系统的有害物质没有被排出去,要想去改写人体基因,还需要通过细胞膜进入细胞内部,这一步几乎没有可能实现。因为细胞膜就是用来保护细胞内含物质的防火墙,从细胞外部进入细胞内部,需要经过极其严格的筛选,就好像一般人想要混进核基地那样困难。

而人体基因,是包含在染色体内的DNA双链条结构,要想打开这些链条改写基因,外来物质根本就不可能实现。再说了,一个已经出生的人体,需要把每一个细胞中的基因都改写了,才会影响生命进程,这样的改写怎么可能实现呢?

大概很多人都是受了中医传统养生观念的影响,所谓“缺啥补啥”,吃肝补肝,吃肾补肾,延伸一下似乎就是吃转基因食品就转基因吧。生物科学早就用各种实验事实证明,这是不可能实现的。

转基因其实是人类有史以来一直在做的事情,比如袁隆平院士在稻米方面做出的突出贡献,就是把不同稻子品种进行杂交,杂交后的稻种跟父本、母本都不完全一样,是改变了父本母本的基因之后产生的新物种,这些新物种经过筛选稳定下来,就获得了我们希望获得的性状,生长周期缩短、稻米产量提升、抗病能力提高等等。而这些新的稻米物种做成米饭吃下去以后,如前文所述,肠胃、人体内生物化学反应等等生物过程,就把蛋白质、脂肪等有用物质供应人体使用,把那些无用物质排泄出去。通过各种改变基因的做法,人类农业生产才大大提高了效率,达到了养活众生的目标。

转基因农产品不会改变人体基因,那么它们会有什么样的危害呢?

一种危害,是产生超级物种。天生万物都是有天敌的,因此各种生物可以共生。转基因有可能产生某种超级物种,任何其他生物都无法与之抗衡,最终造成生态灾难。生态灾难的例子有很多,比如澳大利亚原本是没有兔子的,殖民者在开发澳大利亚的初期,引进了欧洲的兔子:澳大利亚温暖的气候、丰富的牧草,为兔子提供了良好的生存条件。加上澳大利亚缺少兔子的天敌,兔子就开始以惊人的速度繁殖起来。几年过后,在澳大利亚的草原上到处都可以找到野兔的踪迹。野兔的灾害主要表现在两方面,一是庞大的数量消耗大量的牧草,另一方面野兔在草原上到处挖洞筑穴,毁坏了牧草的根,造成草场的大面积退化,并严重威胁畜牧业的发展,畜牧业产值开始大幅度下降。假如转基因做出来某种农作物疯狂生长,挤压了其他动植物的生存空间,改变了其他动植物的生长环境,或许就会最终给人类生存带来灾难。由于现代生物科学,使得改变动植物基因有了更高的效率,不再是那种经过若干年杂交筛选产生新物种的做法,而是该实验室通过生物学技术直接改变胚胎细胞基因进行快速筛选,因此带来生态灾难的可能性大大提高,这是各国都对于转基因进行严格控制的主要原因。

另一种危害,就是转基因农产品中,产生了什么对人体有毒有害的物质,也可能危害人类社会。不过,目前各国实行的针对转基因农产品的极其严格的审批程序,已经大大降低了这种危险实际发生的概率。

转基因是一项技术,有用处也有风险,就像机器人一样极有可能减轻人的劳动强度,也有可能在出问题的时候危害人的生命。我们要做的,不是因噎废食,而是要通过科学的管理手段,扬其长避其短,让它为提升人类福祉做贡献。


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