產量極低，成熟採摘不及時就爛地上，十分稀有農民採了不捨得吃價錢也特別貴。
今天要和大家介紹的是一種野生菌，這種菌屬於稀有的一種，通常情況下我們吃的菌類都是蘑菇香菇，蘑菇香菇在全國各地都有賣的，這些菌類具有很強的滋補作用，蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。
相信大家都有聽說過羊肚菌，但是，見過羊肚菌的人卻不是特別多，因為它被稱為是世界上最貴的山珍之一，那麼，羊肚菌多少錢一斤呢?今天小編為大家整理出來了它的價格，也為大家整理出來了價格貴的原因，下面我們就一起來做了解。
羊肚菌又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。
我今天給大家講的是羊肚菌市場上賣的比較少，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的營養相當豐富，含有多種氨基酸，有“素中之葷”的美稱。羊肚菌含有多種維生素，還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；羊肚菌性平、味甘，具有益腸胃、消化助食的作用。它的有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。不僅營養豐富、而且味道鮮美，是不可多得的佳餚。
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