俗話說，一方水土養育一方人。每個城市都有自己盛產的食材，最終也被製作成幾代都傳延至今的美食，這便是美食的傳承。
今天小編為大家總結了河南幾大美食，每種都很驚豔，都吃過的說出你的家鄉，是不是河南老鄉？
河南周口：朱麻子燉肉胡辣湯
朱麻子燉肉胡辣湯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於豫菜系。特點是稀稠均勻,鹹甜適中,肉爛如泥,酸辣可口,香味四溢。
素有"朝飲胡辣湯,暮嗝尚餘香"之說。外地客人來淮,淮陽籍的港、澳、臺同胞回淮探親,都以能喝上"朱麻子胡辣湯"而津津樂道。
河南漯河：卷子饃
“卷子饃”，長約一尺，寬約五寸，重達三至六斤，堪稱饃中之王。其做工甚細，先選用精細白麵揉和百遍，然後用鐵鍋以文火蒸制而成。
饃焦金黃，厚達半寸；饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，溼潤柔筋，雖幹不燥，耐嚼而又鬆軟。存數日之久，不黴不硬。
河南安陽：安陽三燻
安陽三燻是河南安陽漢族傳統名菜，屬於豫菜系。包括燻雞、燻雞蛋、燻豬下水，已有百餘年曆史，將原料精心滷製，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏製，其特點水分較少，薰香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。
"三燻"製作配料齊全，工藝精細。先將需要熏製的食品滷熟，放在熏籠上，在燻鍋內點燃鋸沫（松鋸沫最好）、柏枝、柏殼少許，用煙燻烤三四分鐘翻動一次，使其受煙均勻，熏製品呈淡黃色或黃褐色為宜。熏製後，表面塗少許香油即可。
河南開封：開封鍋貼
開封鍋貼是一道聞名中外的傳統小吃，屬於豫菜系。其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。
開封鍋貼是聞名的風味小吃，灌湯流油鮮美溢口，再配上香醋、蒜瓣，別有風味。
這4道河南美食都吃過的，說出你的家鄉，是不是河南老鄉呢？你還知道哪些河南美食嗎？歡迎留言評論分享~
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