日本豆腐炒肉沫
材料：日本豆腐，玉米澱粉，蔥薑蒜，豆瓣醬，肉，香菇，蠔油，生抽，青紅椒
做法：
1雞蛋豆腐切開擠出豆腐
2切小塊
3黏上一層玉米澱粉
4中小火煎至兩面金黃
5砂鍋熱油下肉沫
6炒至斷生
7下蔥薑蒜炒香
8加入一勺豆瓣醬，炒出紅油
9加入香菇丁炒勻
10加入蠔油，生抽，半杯清水，雞精調味，倒入豆腐，青紅椒圈，加蓋燜煮3分鐘左右，出鍋前撒蔥花就OK了
炒粉
材料：粉絲，火腿，雞蛋，豆芽，韭菜（幾根）
做法：
1火腿切厚厚的薄片
2兩個新鮮雞蛋炒香
3放入火腿，豆芽翻炒均勻
4放入提前泡發好的粉絲
5用你的筷子翻炒均勻
6老抽調色，加入雞精調味
7出鍋前放幾根韭菜，很香
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