这种花是长在棕树上的，表面看起来像金黄色的鱼籽一样，它就是棕树花，又名棕笋，小时候经常拿来捏着玩的，但其实它还是一种美味蔬菜，不过可能很多人都没吃过。
棕树花是一种很好的菜果，吃的时候要采摘它的花苞，剥开以后就能看见嫩嫩的花，可以直接用来生吃，也可以爆炒腊肉，也可以煮了后再凉拌，或炖汤，味道鲜美，但开花之后的棕榈花就只能观赏，不能食用了。
棕树花长的有的较宽肥，味道较甜，而有的很瘦长的就较苦，营养丰富，富含钙质、多种维生素、氨基酸、蛋白质等，吃起来不仅味美，而且还有一定的药用价值，可消炎清火和降血压。
棕树一年四季都绿油油的，花开在棕树的枝叶和树干的连接处，最嫩的棕花一般在每年的11月到来年的3月间，一片叶子下就有一个花苞，过年的时候棕花正是鲜嫩时候，这种稀罕菜一斤就能卖20元。
棕树一般很少种植，以前基本都是在田间地头野生的，一长就许多年，棕树性喜阳光充足、高温湿润的环境，生长适温15～30℃，较耐寒，人工种植棕树是以种子繁殖，土壤疏松肥沃，温度20℃左右只需15天就可发芽了。
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