導讀：花捲還可以這樣做，不用提前發麵，不用蒸，現做現吃，比包子還香
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。花捲是最常吃的麵食之一，蓬鬆暄軟，鮮香美味，主要的做法是以蒸為主。今天給大家分享一個花捲的新吃法，不用蒸，也不用提前發麵，放入平底鍋煎一煎即可，底部金黃酥脆，上面蓬鬆暄軟，還用淡淡的芝麻香和蔥花香，一出鍋孩子就吃了四個，說比包子還好吃。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，盆中加入400克麵粉，4克酵母，一勺白糖促進發酵，用23毫升溫水和麵隨倒隨攪拌。
2，攪拌成面絮之後下手揉成一個粗糙的麵糰，蓋上蓋子醒5分鐘，5分鐘後繼續揉麵，揉成一個光滑的麵糰。
3，把揉好的面不用醒發，直接擀成薄餅，刷上一層食用油，撒上一點食鹽塗抹均勻，再撒上一點乾麵粉。從一邊捲起切成大小均勻的小劑子。
4，把兩個小劑子摞起來，用筷子按壓一下，把面擠拿起來，筷子放在下邊，捏住面擠兩邊旋轉取出筷子，一個漂亮的小花捲就做好了。
5，平底鍋刷上一點食用油，放入做好的花捲，先不要開火，蓋上蓋子醒15分鐘。
6，醒發到花捲明顯變大，開小火慢煎，煎至底部金黃倒入水澱粉，沒過花捲的三分之一即可，蓋上蓋子小火把水分收幹。
7，水分收幹後花捲就已經熟了，再撒上一點黑芝麻和蔥花增香即可出鍋。
這樣做出來的花捲，底部金黃酥脆，上面蓬鬆暄軟，花捲這樣做簡單省事，比蒸的花捲好吃多了。
今天就給大家分享到這，喜歡花捲這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，一看就會，底部金黃酥脆，上面蓬鬆暄軟，看著就有食慾，一出鍋孩子就吃了四個。
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