糖醋里脊
食材：豬裡脊肉、澱粉、大蒜、白胡椒、鹽、鮮味醬油、白糖。
步驟：
1、裡脊肉洗淨切成條狀放入碗中，加入小半勺鹽、半勺白胡椒、一勺鮮味醬油、半勺白糖、澱粉、蛋清、食用油用手抓勻，醃製20分鐘。
2、糖醋汁：碗裡放入澱粉、兩勺番茄沙司、兩勺鮮味醬油、四勺醋、六勺糖、一小勺老抽、適量清水攪拌均勻。
3、熱鍋燒油，中火加熱，等放入筷子在油鍋裡冒泡時即可把雞胸肉一條條放入鍋內煎炸，等肉浮在油鍋上面之後即可撈出復炸，大約炸三十秒即可出鍋，
4、把調好的糖醋汁倒入炒鍋中小火加熱，放入炸好的裡脊肉翻炒均勻，出鍋裝盤。
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