1、鴨血粉絲湯
南京最著名的美食之一，鴨血和粉絲湯深受當地人以及全國各地的遊客們的喜愛。它包括浸泡在鴨湯中的粉絲，鴨血塊，油炸豆腐和蔬菜。口感平和，鮮香滑爽，是經典的以鴨子為食材的南京菜，是一道久負盛名的特色美食之一。品嚐指南：石子橋美食街的南京大牌檔提供大部分當地菜餚，以鴨血湯聞名。
2、煎牛肉煎餃
這些煎牛肉餃子被認為是南京八大秦淮珍品之一，即南京八大著名的傳統小吃。撒上碎牛肉，生薑丁和洋蔥，將餃子煎至金黃酥脆。品嚐指南：大街巷入口附近的李記清真館是當地人最喜歡吃煎牛肉餃子的地方之一。
3、醃製豆腐
雖然在技術上不是南京菜，但幾乎每家當地餐館都有醃製豆腐，這是一種必備食品。將堅實的豆腐油炸，然後用豆沙，蝦，糖和茴香燉湯。油炸鍋的豆腐配上美味的湯料，醃製入味後那鮮香的味道真是讓人難以忘懷。品嚐指南：很多街頭攤位供應醃製豆腐，但我們推薦的是龍門飛爪，這是一家位於十字橋美食街的燒烤屋。
4、紅豆湯配糯米飯糰
紅豆湯中的這些小甜飯糰是湯圓的孿生兄弟，它們團是裝滿各種餡料的糯米飯糰。含有紅糖醬的湯與嫩的自粘糯米飯球完美搭配。咬上一口糯米糰子，裡面的各種餡料就會流出來，再帶配上一口紅豆湯，讚不絕口的美味。品嚐指南：前往秦淮區公園西街的蓮湖糕餅店，只需6元人民幣即可獲得這道傳統甜點。
5、南京鹽水鴨
南京人愛鴨。鹹鴨，有著數百年的歷史，是南京的經典之作，與大多數的鴨肉相比，南京鹹鴨沒有那麼的油膩的感覺。鮮嫩的鴨肉入口即化，不管你吃過多少次，都不會忘記它的味道。品嚐指南：金陵飯店著名的梅花園（梅花園）提供用特殊鹽水醃製的鹹鴨。
6、桂花芋頭
如果您是桂花的粉絲，這個受歡迎的街頭小吃你一定要去嘗試，因為它是一道完美地桂花甜品。甜點是由桂花糖漿和蓮藕澱粉燉的切塊芋頭製成。令人驚訝的是，它並不過分的甜膩的感覺。是喜歡甜品的不二選擇。品嚐指南：您可以在附近的街道和許多當地餐館找到桂花芋頭，如南京印象，南京食朝匯和劉長興麵館。
7、梅花糕
梅花糕起源於明代，是一種傳統的南京甜點，長江以南的江南地區長期流行。將在梅花形狀的模具中烘烤，並填充從豆沙到碎豬肉的餡料。色彩繽紛的乾果配料使其更具吸引力。吃上一口夾雜著豆沙和豬肉的梅花餅，滿口留香。
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