檸檬鴨翅膀
做法：
1.洗淨鴨翅膀，並每隻鴨翅膀切成三份
2.準備薑片
3.燒開水，加入2片薑片和鴨翅膀，焯5分鐘
4.用流動水沖洗淨鴨翅膀，並檢查有沒有毛，有的話拔乾淨
5.熱鍋入油，加入薑片爆香
6.加入鴨翅膀，加入熱水，因為加入冷水的話陶瓷鍋容易裂
7.加入料酒、鹽和蠔油
8.加入黑胡椒粉和2片檸檬
9.攪拌均勻，蓋上蓋，小火煮25分鐘便可
魚香雞丁
材料：雞肉，胡蘿蔔，黑木耳，青椒，泡椒，大蒜，豆瓣醬
做法：
1、胡蘿蔔洗淨切丁，黑木耳泡發，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細。
2、雞肉切丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉拌勻備用。
3、取一個碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水澱粉攪拌均勻為調味汁備用。
4、炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。
5、底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。
6、倒入胡蘿蔔翻炒，稍加一點水翻炒2分鐘。
7、再把青椒和黑木耳加入翻炒均勻。
8、加入雞肉繼續，把調好的料汁倒入翻炒均勻關火。
魚香蒸豆腐
材料：嫩豆腐、豬前腿肉、泡椒、香蔥、生薑、蒜瓣、烤肉醬、味極鮮、醬油、料酒、香醋、白糖、雞粉、高湯。
做法
1、豆腐用溫水沖洗乾淨，切成塊，鋪入盤子中。
2、豬肉剁成肉糜，蔥白切末，姜切末。
3、把所有其他調料混合在一起，拌勻備用。
4、起鍋燒熱少許油，放入肉糜快速翻炒至變色。
5、把肉撥至一邊，油裡嚇入蔥白末、薑末和蒜末炒香。
6、然後和肉糜混合在一起調入適量大喜大烤肉醬翻炒均勻。
7、加入泡椒，翻炒均勻。
8、加入調好的料汁煮開，然後加入適量水澱粉煮至湯汁濃綢。
9、把煮好的湯汁倒入碼好豆腐塊的盤子裡。
10、入冷水鍋蒸至水開後轉中火蒸5分鐘左右即可，出鍋撒上適量蔥花增色增香
土豆燉小倭瓜
做法
1.倭瓜洗淨，土豆去皮
2.倭瓜去囊切塊。
3.土豆切片
4.鍋中加適量油，油熱下蔥花爆香。
5.放入土豆片翻炒。
6.加入倭瓜放適量十三香翻炒
7.加適量水放鹽燉十多分鐘。
8.有點麵糊了，最後放雞精翻炒均勻出鍋
