魚香味的豆腐您會做嗎？美味下飯不長胖，關鍵的步驟都在這，五分鐘輕鬆搞定。
昨天上稱稱了一下，體重直線上升，已經成功突破了140斤大關，被老公惡狠狠的各種嫌棄和白眼……其實自己也覺得確實這體重有點過分了。跟老公做了深刻的檢討，當著他的面發表了減肥宣言，我要減肥，哪怕瘦不成閃電，也要瘦成一道胖閃電。讓某人不要沒羞沒臊的拿各種美食誘惑我。
剛剛在手機上看到一個朋友的朋友圈，內容是這樣寫的："唯美食與愛不可辜負"，瞬間被感動的痛哭流涕，這句話說出了我的心聲，美食和愛是上天賜予我們的最好禮物，怎麼說放棄就放棄呢。我也找到了適當的吃一點藉口。吃肉是不可能的了，但是把簡單的食材做出最美的味道還是不算難得。那我們今天就做一道魚香味的豆腐跟大家一起分享。其實魚香豆腐甚是簡單，關鍵在料汁的調配，這道菜美味下飯，顏值也是相當的高，紅綠相間，顏色分明，再加上料汁的黃色，想少吃兩碗飯都難。
魚香豆腐以豆腐為主材，輔以魚香味調料製作而成。成菜後，色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美。但是在烹飪過程中有一點必要注意，豆腐一定要焯下水，可以有效的去除豆腥味，另外豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，這兩種物質不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。 焯水兩分鐘可以有效的去除豆腥味和有害物質。
魚香豆腐
準備食材：豆腐一塊，胡蘿蔔，木耳，尖椒，蔥，生薑，大蒜，生抽，老抽，白糖，醋，澱粉
製作方法：
1、 我們提前將木耳泡發，將豆腐切塊，胡蘿蔔切絲，尖椒切絲，小蔥切段，生薑，大蒜切成沫。木耳泡發之後也切成絲備用。
2、 接下來我們要調一個魚香汁，碗裡放三勺生抽，兩勺老抽，兩勺醋，兩勺白糖，一勺澱粉，加適量的水，攪勻，魚香汁就做好了。
3、 鍋中燒水，水開之後將切好的豆腐塊倒入鍋中焯水兩分鐘，可以有效的去除豆腥味和豆腐的有害物質，水中加一勺鹽，可以讓豆腐更勁道，不容易爛。兩分鐘後撈出備用。
4、 鍋中燒油，油熱之後下入小蔥段，姜沫和蒜沫，爆出香味，倒入胡蘿蔔絲，木耳絲和尖椒絲，翻炒均勻之後下入焯好水的豆腐，翻炒均勻後倒入魚香汁。翻炒到湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
魚香豆腐是根據川菜魚香肉絲和麻婆豆腐改良而來，各種配菜加上豆腐讓營養更加的均衡，魚香汁讓這道菜的口味更加出眾，顏色更加豔麗，美味的同時，更加的刺激人的食慾，是一道不折不扣的川味下飯菜。美食我不想辜負，減肥太過辛苦，—減肥便辜負了美食，一個人對美食的愛戀也總或多或少的帶著情感的色彩吧。忽然想到一句話，一切老天自有安排，胖瘦都隨緣吧，有些東西強扭的瓜不甜，我不負美食，美食便不會負我。適當的少吃點長肉的食物，若一下子全都斷了，整日愁苦度日，饞的抓耳撓腮，坐立不安，更重要的是還會心情越來越差，何苦呢……
今天這道菜的分享就結束了，我是美顏吃出來，美食領域原創作者，希望大家喜歡，如果您有什麼問題，想學哪道菜的做法，有什麼建議和意見，一定要關注我並且留言告訴我，我們一起交流進步，本文為本人原創，禁止任何媒體和個人非法搬運和盜圖，抄襲必究！
