海帶凍豆腐燉海蝦
材料
凍豆腐500克，海帶200克，海蝦6只，蔥1顆，姜適量，花生油50克，郫縣豆瓣醬20克，雞精2克，香菜1顆，芝麻油5克，白糖10克
步驟
準備好所有食材，凍豆腐提前和海帶提前從冰箱拿出來解凍後洗淨、海蝦提前洗淨後煮熟備用
海帶用刀切成菱形塊
凍豆腐用刀切成塊狀
熱鍋熱油爆香蔥薑絲
加入郫縣豆瓣醬
小火翻炒出紅油後、加入白糖和適量鹽
加入雞精
小火繼續翻炒片刻後
加入適量清水後放入凍豆腐
大火煮沸後加入海帶塊、大火繼續燉煮20分鐘左右後
加入海蝦
大火繼續燉煮5分鐘左右後
關火、撒上香菜段、淋上芝麻油即可
鮮美無比又營養豐富的燉豆腐海帶燉海蝦就做好了
小貼士：
1、沒有凍豆腐可以換成新鮮豆腐也是可以的
2、可以換成海帶絲也是可以的、如果是新鮮豆腐、必須焯一下水再燉菜喲
轉自：家常美食
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