——記蓋州市公安局監管大隊民警 劉鳳德
劉鳳德，2000年部隊轉業分配到蓋州市公安局監所管理大隊工作,今年56歲的他，已在監管大隊工作了20年。
因工作需要，他任大隊的食堂管理員。監管大隊有民警、輔警、工勤人員80多人，還有在看守所、拘留所的在押人員，監所大隊的食堂和在押人員伙房都由他一個人負責管理。他從擔任食堂管理員那天起，每天起早貪黑，任勞任怨，默默奉獻，沒有休過一個完整的週末。他工作認真，勤勞，將大隊的伙食辦的科學營養，大家吃的滿意可口。
隨著監所疫情防控工作嚴峻，大隊實行封閉管理。所有工作人員都按要求封閉隔離在單位值班、備勤。吃飯的人數增加，食材採購量也陡然增多。每天早晨五點，天還沒亮，他就起床，開車到農貿市場忙碌採購各種蔬菜和副食，整個採購過程需要近三個小時，等他將各種副食、蔬菜採購完畢後，回到單位，早已過了用早餐時間。他簡單地吃點早餐，就要準備大家一天的伙食了。由於食堂只有一名廚師，2名幫廚，80多人吃飯，食堂的人手忙不過來。特殊時期，又不能從外面招人，他就成為了第三名幫廚。搬運食材、摘菜、打掃衛生，一刻也不停歇。在這裡，他從不把自己當做警察。雖然苦點累點，但是他沒有一絲怨言，盡心盡力為大家做好日常後勤保障工作。
為了讓大家吃的可口，他每週提前制定出合理的食譜，徵求大家的意見。這人吃飯的口味，那人吃飯有什麼忌口，他都在小本子上記的清清楚楚。通過歸類整理，仔細研究，在工作中逐一改進，儘量滿足大家提出的要求，力求做到讓每名同志都能吃到可口的飯菜。他用心琢磨，合理做好食材搭配，在主食、副食品種上，追求多樣化，在菜餚質量上，追求色、香、味俱全。他在採購食材的時候，仔細核查食品質量和生產日期，不合格食材堅決不予採購。他對每天的食品留樣備查，並認真做好記錄。工作區域衛生日清日結周大掃，做到窗明几淨環境整潔，餐具定期消毒。工作區、用餐區分開，桌椅整潔有序，地坪乾淨無油汙，庫房及工作間各種生熟食品分開、原輔材料、刀具、廚具分類存放整潔有序。
在疫情防控期間，他徵求大家意見，合理搭配膳食、注重食材安全衛生，努力做到品種多樣，讓每個人吃的放心、吃的滿意，受到大家點贊。 執勤崗位與備勤崗位的民警24天輪換值班休息，可他每日都是值班，沒有輪換休息。他的辛苦付出，領導和同志們看在眼裡，常有人問他：老劉，你每天像個陀螺一樣轉個不停，不苦不累嗎？他聽了後，笑笑說：怎麼能不苦不累，我為你們提供保障，你們吃的滿意，就是我最開心的事，再苦再累也值得。56歲的老劉，在平凡的崗位上，一干就是20年。他從沒有向組織提過一個要求，沒有一絲怨言，沒有一句牢騷，在後勤保障的崗位上，盡職盡責，默默地奉獻著，為疫情防控貢獻著獨特的力量。
責編:李世義
