西红柿营养丰富，鸡蛋可以提供人体所需的营养物质，早上可以做点营养的西红柿汤面开启美好的一天！
准备食材：家里一般都有的西红柿、鸡蛋、香肠或午餐肉或酱牛肉（香肠或午餐肉或酱牛肉可以不放的）
做法非常简单：（具体做法可以参考视频）
1、先做溏心蛋：锅内加水，水要没过要煮的鸡蛋，水开后用勺子把洗好外皮的鸡蛋轻轻地放入锅底，盖上盖子计时7分钟，7分钟后立刻把火关闭，把鸡蛋捞出放入流动的冷水下冲洗1-2分钟，然后在凉水中浸泡3-5分钟，剥去外皮，用冲过水的刀把鸡蛋一分为二备用。（溏心蛋蛋黄正好是蛋黄刚凝固状态，蛋黄不淌汤，色、味都极佳状态）
注：一定要开水后下入鸡蛋。鸡蛋一定要轻放。如果鸡蛋遇水裂开也没事，继续煮，7分钟后不会影响溏心蛋效果。一定要定时7分钟，到7分钟要捞出。必须凉水冲。剥鸡蛋外皮时可在流动凉水下剥皮，鸡蛋皮很好剥。
2、a、西红柿洗净上面切十字花，用热水烫或者在开水锅里煮至外皮裂开，剥去西红柿外皮切成小块放入碗内备用。
b、锅内放油，油七分热时放葱花翻炒，然后放西红柿翻炒，翻炒至西红柿出汤，放适量盐翻炒，放入足够量的水盖上锅盖煮至水开，水开后放入面条，煮至面条变软后加鸡精和适量的白糖，最后根据个人口味选择是否放盐，等面条煮好后把面条捞出放入大碗内，放入两个一半做好的溏心蛋，几片火腿，香喷喷营养又美味的面条做好啦！准备开吃吧！
注：西红柿一定要翻炒出汤后再加入清水。白糖不要加入太多。早餐尽量清淡，加盐要少放，如果面条口味淡最后再尝着少量加盐。
美好的一天有溏心蛋西红柿面条，祝愿大家每天能量满满，对待生活热情满满，幸福开心一整天！
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