寫於神都洛陽小街鍋貼
大林寺桃花
[ 唐 ] 白居易
人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。
長恨春歸無覓處，不知轉入此中來。
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春歸無覓處，身在洛陽城。轉眼已是四月，春光明媚，草綠花紅，到處一片生機盎然。
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今天，4月8號的凌時，疫情重災區武漢正式解除“封城”，繼續發揮它九州通衢的作用，這是春暖花開的好消息。本是平凡的一天，卻又是那麼地不平凡。
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山河無恙，春光大好。作為一個吃貨博主，心心念念不能忘懷的當然是美食了。趁著全面解禁，咱們今天探店洛陽人最愛吃的美食：小街鍋貼。
說起洛陽人飲食的一天，早上起來自不必說，就是牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、丸子湯、豆腐湯、胡辣湯裡選一樣。中午喝湯也行，燴麵也中。晚上就要吃這個小街鍋貼了。
排隊買鍋貼的食客
說起小街鍋貼，還有一段故事。
小街鍋貼出自西工飯莊，而西工飯莊的前身是清朝末年的野味香飯店，其在上海創立，小吃品種之一的鍋貼在當地已小有名氣。1956年，野味香飯店由上海內遷到洛陽南大街55號，經工商業改造後，更名為“洛陽野味香飯店”企業性質為國營，經營野味包括鍋貼在內的各色小吃。
1966年，在政府統一規劃安排下，野味香飯店遷往西工區西工小街北頭，1971年更名為洛陽市紅衛飯店，1984年洛陽市將部分市屬企業下放到區級，紅衛飯店由市屬劃歸西工區後，更名為洛陽市西工飯莊，2002年企業在權產製度改革後，定名為洛陽市西工飯莊有限責任公司。
野味香飯店遷到洛陽以經營風味炒菜為主，當時的鍋貼只是一道小吃點心，因南北口味差異，一度不被當地群眾看好，文革時期，供應短缺，鍋貼作為一款檔次較高的小吃品種，只有少數收入高的人群問津。改革開放後，隨著新一代的企業領導班子組成後，注重對傳統飲食文化及小吃品種進一步發掘、整理，飯莊總經理劉永康先生帶領公關小組查找歷史資料，遍訪老一輩名師、名廚，併到浙江一帶尋覓鍋貼蹤跡，加以整合，針對中原地區飲食習慣口味特點，借鑑南北差異，從和麵、制餡、成形、煎制、出鍋等細節進行了反覆研製，使這一傳統小吃變成現代飲食名吃。“小街”牌鍋貼不僅在洛陽深受廣大消費者喜愛，而且名揚省內外。
小街鍋貼於2009年6月被列入河南省省級非物質文化遺產，所以咱們吃的不光是美食，還是歷史。
說了這麼多小街鍋貼的由來，也餓了，咱們開始切入‘吃’這個主題，我先去買票。
光吃鍋貼怎麼能夠，來都來了，喜歡的都點上，所以我還要了一籠開封灌湯包，一碗擔擔麵，這些都是平時我比較愛吃又經濟實惠的。作為一個吃播，看官們不要質疑我的食量，接下來吃給你們看。
先去排隊端鍋貼，吃小街鍋貼排隊是慣例，尤其飯點，能排起一條長龍。
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師傅們正在烹製鍋貼
我的鍋貼好了，我接一下。
陸續買好了鍋貼、擔擔麵、開封灌湯包，下面咱們開始吃吧。
這個擔擔麵，調料都在碗底，要趁熱把面拌開，又麻又辣，拌著忍不住流著口水。
鍋貼、擔擔麵、灌湯包立於桌上，大有三英戰呂布之勢，那好吧，取我的方天畫戟來。說時遲那時快，一轉眼的功夫，筷子就拿在了我的手上，下面放幾張五毛特效的戰鬥場景圖，逗大家一樂。
博主和麵條的拉扯
這個擔擔麵是真的好吃，麻辣鮮香，伴著花生碎和各種調料，瞬間虜獲你的味蕾，進店吃飯的朋友。
小豬哥推薦擔擔麵指數：五顆星：★★★★★
灌湯包唯美多汁，肉餡很Q，有嚼勁，趁熱吃。
推薦指數：★★★★
鍋貼作為鎮店之寶口感那是外焦裡嫩，餡料是豬肉大蔥，味道把握恰到好處，3.5元一兩，大家酌情購買，吃不完可以打包。
推薦指數：★★★★★
鍋貼半斤17.5元+擔擔麵一碗6元+開封灌湯包一籠10元=23.5元
不到30元就能讓一個吃貨吃撐，簡單的一餐，就是這麼豐富又樸實無華，經濟實惠又好吃不貴。
平凡的一天，簡單的一天。
本次探店到此結束，下一期咱們幹票大的，想知道是什麼嗎?
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