叮~夜宵甜点时间到！

不知道有没有人跟@胡小羊

一样，

一到晚上就食欲旺盛。

尤其近期长时间宅在家里，

更是给了自己深夜放纵的理由。

胡小羊の夜宵甜点

夜夜甜点热量爆表很心塞？

胡小羊对此表示：

不存在的，已经长胖但无所畏惧！吃它！

● 轻乳酪蛋糕 ●

Step 1 . 牛奶、黄油、奶酪，小火融化

Step 2 . 蛋黄3只、玉米淀粉分别放入融化好的奶糊里，依次搅拌均匀

Step 3 . 蛋清里加入柠檬汁，分三次加入适量糖打发（分别是蛋白出现大气泡时，开始成细腻的形状时，开始蓬松成型时）

Step 4 . 把蛋白的三分之一加入奶糊中上下方向搅拌均匀，再把剩下的蛋白全部加入，上下方向搅拌均匀，震出泡沫

Step 5 . 烤盘放满水，180℃预热10分钟，再放入奶糊用150度烤一小时即可

● 蜂蜜脆底小面包 ●

材料准备

高筋面粉200克 蜂蜜20克 白砂糖40克

酵母粉2克 盐1克 鸡蛋20克

橄榄油15克 白芝麻5克 低筋面粉10克

牛奶100毫升 色拉油适量

Step 1 . 所有材料除色拉油、白砂糖、低筋面粉和白芝麻外全部倒入容器里，揉成松软的面团，发酵1h，发酵后体积约为发酵前的2.5倍大小

Step 2 . 发酵好的面团分成8等份，滚圆后松弛15分钟，这时将白糖、低筋面粉和白芝麻混合均匀成底部材料

Step 3 . 将松弛好的面团擀成牛舌状，卷成圆柱形，从中间切开一分为二，底部先沾水，再沾上材料

Step 4 . 依次做好，放入刷过油的烤盘，烤箱底部放一碗温水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大

Step 5 . 往烤盘底部倒入适量的色拉油，表面刷蛋液，撒一些白芝麻，烤箱180度预热，将烤盘放入倒数第二层，上下火烤18分钟左右，在面包出炉后在表面刷一层蜂蜜水即可

不得不说，

夜宵甜点还是稍微有些难度哒，

不过在真正的吃货面前，

世上无难事，只要它好吃！