本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：在南方它被称为“立夏饭”，可调养脾胃，夏季很多人只对它有食欲！
春风拂面的日子马上要接近尾声，夏天即将来临。炎热的大太阳，飘逸的裙摆，还有冰凉的西瓜，甜甜的冰激凌，想想也非常期待了。告别春天，我们要有仪式感，想一想，做一道有季节感的美食也是非常不错的，我们可以动手做一锅美味的美食，简单容易，放进电饭锅里，蒸一下就大功告成了，夏天温度特别高，愈发慵懒的你，可以尝试做一下哦。
这是在中国南方一带非常有名，是对立夏这个时节的纪念，每当立夏来临，人们会向街坊四邻要一碗米，寓意年年能够五谷丰登，风调雨顺，所以做出来的这道美味被称为“立夏饭”。而立夏饭其实也就是我们平常吃的焖饭，但是立夏饭比较讲究，做起来有一些要求。在食材上面也颇为用心。一般选一些时令性的春笋、蚕豆和豌豆，鲜味十足。再加上香菇和腊肉，立夏饭会体味不少，每吃一口，都是无比的享受，既有新鲜蔬菜的清香，又有腊肉的油香，混合在一起，吃到嘴里别有一番风味，所以很多人到了夏季没有食欲，只要煮上一锅，闻到它的香味立马有食欲。
记住，豌豆要单独拿出来煮一下，待饭熟之后，拌入里面即可，因为只有这样，豌豆翠绿的颜色才可以得到保持，红色的腊肉和绿色的豌豆在米饭中静静地躺着，但是看上去就非常有食欲。而且豌豆可以调养脾胃，促进肠胃蠕动，促进消化。立夏饭的做法非常简单，好吃又营养，下面分享一下立夏饭的做法！
【立夏饭】
制作食材：大米、豌豆、胡萝卜、香菇、腊肉、春笋和糯米，生抽和少许盐。
制作时间：30分钟
制作方法：由以下步骤组成
一、首先一定要在菜市场上购买新鲜的春笋，在做菜之前提前剥好，大米和糯米等量，用电饭锅的量杯各一杯即可，把大米和糯米淘洗干净。胡萝卜、春笋、香菇和腊肉用刀切成小丁。
二、起锅烧油，先把腊肉放进去翻炒，炒出油分，如果家中没有腊肉的话，放一些香肠或咸肉翻炒也是可以的，然后再把香菇丁、胡萝卜丁和春笋丁放进锅中。
三、把糯米和大米放入锅中翻炒，倒入少许生抽，翻炒大约2分钟。放少许盐，如果腊肉里面有盐分，可以不用放盐。如果不想用锅炒，直接放进电饭锅里煮也行。
五、把大米和糯米放进电饭锅内，把炒好的食材也放进去，倒入适量温水，温水的水位和食材齐平，水量不要多放，也不要少放，刚好淹没就可以了。
六、把豌豆煮熟，等锅中的饭做好之后，再放进去，这样豌豆的色泽比较鲜亮。
七、饭煮好后，把豌豆放进去，拌匀即可。
在炎热的夏天，食欲不振，吃上一碗香喷喷的立夏饭，色香味俱全，翠绿色的豌豆点缀在碗中，软糯的饭和香香的豆子，在舌尖转动，真的非常美味了。清爽的饭配上凉凉的橘子汁，沁人心脾。在繁华的都市中，没有新鲜的蔬菜和水果为伴，但是对于季节的仪式感不能少，在季节的替换中，时令的更迭，追寻万物的足迹，只有这样，生活才更有美感。
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。
