俗话说“病从口入”，杯、碗、筷、碟等餐饮具作为餐饮行业直接接触食品的用具，安全卫生状况关乎群众的健康安全。近日，水洛镇市场监督管理所按照“四个最严”要求，联合县局检测检验中心，对辖区餐饮服务单位的餐饮具开展监督抽检工作。
此次抽检采取随机抽样方式。一是以大中型餐饮服务单位、学校食堂作为重点抽检对象，以餐饮单位消毒后的碗、碟子、筷子、杯子、盘子等餐饮具为主要抽检品种。二是以大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯硫酸钠计）、游离性余氯气为等重点指标项目，实施检测。三是督促餐饮单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，切实抓好清洗、消毒等保洁环节的制度落实，不断提高餐饮业安全保障水平，确保人民群众舌尖上的安全。
截至目前，水洛镇市场监管所共抽检餐饮服务单位12家，抽检餐饮具样品34批次。
庄浪县水洛镇市场监督管理所 供稿
分享到:
